经营期间所花费的柴米油盐和食堂人员工资，都要自己先行垫付。关外情况不太相同，服务员工资大多都是底薪 勤绩，2800 500到800不等的勤绩奖，正常可以拿到3300块工资左右，公司包吃住，这样一算下来，深圳的服务员类型的工资也基本就三千过一点点，我本人觉得，如果朋友想找服务员类型工作，最好在关外找，这样收入还实在一些。
你好，首先你的这个问题，透露的具体信息太少没办法详细给你分析！不过有以下几点个人拙见，希望对你有所帮助。1、承包100人的工地食堂，常理来说100个人的工地应该是一个小中型工地了，如果你是和私人承包商合作，那么你就要仔细考虑了。因为经常有私人承包商拖欠工资工程款，而且维权很难得到保障。2、我遇见很多地方承包食堂，都有营收款压在合作单位的，
经营期间所花费的柴米油盐和食堂人员工资，都要自己先行垫付。而且营收款很多都是一季度结算一次，个人觉得一定要选择一个正规，且有实力的单位合作。而且不能押款太多，否则容易给自己造成资金压力！3、既然选择承包，那么肯定要有赚头，先考察当地的市场食材价格，再和对方确定菜单食谱。然后自己再仔细计算一下，去除各项花销后是否能够达到预期，
2、深圳服务员工资多少？
深圳服务员工资收入分关内服务员和关外服务员，星级酒店还是普通餐饮店收入。深圳市包括关内和关外两部分，关内指的是：罗湖区，福田区，盐田区，南山区共计四个行政区，关外包括：宝安，龙华，龙岗，坪山新区等四个行政区，虽然说，现在深圳没有明显区分关内和关外，但关内和关外的工资待遇也都不一样，先拿关内的服务员工资待遇来说吧，普通餐饮店的服务工资月5000元左右，这种情况很多人觉得很高，实则不然，关内服务员只包工作餐，住的地方大多需要自己解决，在关内租房可不便宜呢？合租算下来少则1200块左右（现在1200元很难找到合租了），多则两千多甚至更多都有可能，这样一折算下来，也没剩几个钱，收入不足4000块，也就3000出头一点点。
关外情况不太相同，服务员工资大多都是底薪 勤绩，2800 500到800不等的勤绩奖，正常可以拿到3300块工资左右，公司包吃住，这样一算下来，深圳的服务员类型的工资也基本就三千过一点点，我本人觉得，如果朋友想找服务员类型工作，最好在关外找，这样收入还实在一些，关内虽然多两三百块钱，但生活其他消费明显高于关外。
