2.锅内加植物油一两半，用旺火烧开，加入葱丝、肉丝，炒熟，再加入笋、木耳、酱油、高汤、料酒、味精炒几下，再倒入炒过的鸡蛋，把锅颠翻后，起锅盛于盘内，淋上香油即成木须肉怎么做,木须肉需要的食材材料：猪瘦肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量做法1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀,9、倒入腌好的肉片翻炒至变色,10、放入木耳，翻炒均匀。
1、材料：猪肉200克，胡萝卜半根，黄瓜1根，木耳5朵，鸡蛋1个，油1汤勺，葱蒜姜适量，淀粉1勺，味极鲜1勺，盐半茶匙，油2勺，味极鲜（调汁）3勺，糖（调汁）1勺，盐（调汁）2茶匙，醋（调汁）1勺，淀粉（调汁）1勺。2、猪肉切薄片，加入调料抓匀，腌制15分钟。3、黄瓜切片，胡萝卜去皮切片备用。4、木耳提前泡发备用。5、将“调汁”调料倒入碗中，搅拌均匀调汁备用。6、葱姜蒜切片备用。7、锅中倒入适量油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用。8、另起锅，倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。9、倒入腌好的肉片翻炒至变色。10、放入木耳，翻炒均匀。11、倒入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀。12、倒入之前炒好的鸡蛋，炒匀。13、最后倒入调汁，翻炒均匀即可
木须肉需要的食材材料：猪瘦肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量做法1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。9.出锅前，淋上点香油即可
3、炒木须肉的做法(二猪肉三两，鸡蛋三个，笋丝一两，水发木耳五钱，酱油六钱，葱、姜五钱，味精三分，料酒二分，高汤一两，香油二分，植物油三两。1.把猪肉切成细丝，把鸡蛋打出搅匀。取植物油一两中放在锅内烧开，加入鸡蛋炒熟，备用，2.锅内加植物油一两半，用旺火烧开，加入葱丝、肉丝，炒熟，再加入笋、木耳、酱油、高汤、料酒、味精炒几下，再倒入炒过的鸡蛋，把锅颠翻后，起锅盛于盘内，淋上香油即。
