买生虾(千万不要买熟的)，去壳，把1/4的虾切成丁(稍大，但不要太小)，剩下的3/4全部切成虾糊,最后，将虾丁，虾糊与调味料、蛋清、面粉混合，然后放入冰箱2小时左右，使虾滑至冰点(切记不要放入冰柜),建议用户将鲜虾洗净，去壳和虾线,5.最后将鸡蛋和虾糊充分混合。
朋友:你好！这里给大家分享一下虾滑的制作方法。买生虾(千万不要买熟的)，去壳，把1/4的虾切成丁(稍大，但不要太小)，剩下的3/4全部切成虾糊。然后，加入料酒，2茶匙面粉，1个蛋清，最后加入一点精盐和糖(要加点味，不加也没关系，反正火锅有调料)。有兴趣的话可以加一些碎蔬菜，比如胡萝卜或者马蹄莲。最后，将虾丁，虾糊与调味料、蛋清、面粉混合，然后放入冰箱2小时左右，使虾滑至冰点(切记不要放入冰柜)。以上很多希望可以帮到你。如果你满意，请采纳它们。
食材:姜2片，料酒少许，虾仁600g，黑胡椒少许，红薯淀粉2勺，鸡蛋1个。步骤:1。建议用户将鲜虾洗净，去壳和虾线。2.建议用户将虾去皮切碎。3，小宝宝会被砸成泥，大宝宝就不需要太碎，这样会更有嚼劲。4.加入少许盐，少许胡椒粉，少许料酒，加入两勺红薯淀粉拌匀。如果太干，加一点水。加入鸡蛋之前，一定要把淀粉搅拌好。5.最后将鸡蛋和虾糊充分混合。6.建议用户在锅里放两碗水，少许盐，两片姜，切成大块。(吃的时候很容易挑出来，不怕咬到姜沫。)水烧开后，用勺子挖到开水里。虾煮的很熟，2-3分钟差不多就浮起来了。7、用户轻轻一咬，特别甜。8、水煮番茄面加两个也好吃。
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