鳊鱼的功效与作用，鮀鱼有什么药用价值

1，鮀鱼有什么药用价值

体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海。马鲛鱼(scomberomorus niphonius)又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼,青占鱼。

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2，鳊鱼怎么做好吃又简单鳊鱼的功效与作用

1.新鲜鳊鱼收拾干净。2.豆腐及配料备用。3.油锅烧热，下入鳊鱼。4.煎到表面皮稍落，翻面。5.下入姜片、大蒜和葱结。6.倒入适量的开水。7.调入适量的料酒。8.把汤倒入汉美驰锅内。9.豆腐切大块，焯水。10.煮到汤水发白，下入豆腐块。11.加入适量的盐，出锅即可。

将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划几刀，用盐和料酒腌5分钟；把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼上。大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸5分钟后倒掉盆里的水，这个水有腥味，需要去掉。倒入蒸鱼豉油或者面条鲜酱油。继续大火蒸3分钟。端出后，去掉姜片，放入新鲜的葱花。锅中倒入一些色拉油，将热油倒在葱姜末上。

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你好！将鱼去除内脏，清洗干净，在两面的鱼背上划几刀，用盐和料酒腌5分钟；把葱段放在鱼的下面，姜片放入鱼肚子和鱼上。大火烧开蒸锅中的水，将鱼放入大火蒸5分钟后倒掉盆里的水，这个水有腥味，需要去掉。倒入蒸鱼豉油或者面条鲜酱油。继续大火蒸3分钟。端出后，去掉姜片，放入新鲜的葱花。锅中倒入一些色拉油，将热油倒在葱姜末上。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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3，鲳鳊鱼的营养成份有哪些

该鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。适用人群：一般人都可食用，适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用。头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。鳃：鳃孔小，鳃耙短弱，排列稀松。鳞：鳞细小，圆形，极易脱落。侧线鳞110～130，侧线位高，几与背缘并行。鳍：背鳍Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起点略在臀鳍起点前方。臀鳍Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，鳍条部前端皆隆起呈镰刀状。胸鳍长大，24～27。无腹鳍。尾鳍17，分叉很深。体银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。

鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。　　[性能]味甘，性平。能补脾益气。　　[用途]用于脾胃虚弱，气血不足等证。[用法]煎汤，入菜肴等。　　[附方]　　1，银鲳参归汤：鲳鱼100g，党参、当归各15g，生姜10g。先将诸药煎汤去渣后，放入鲳鱼煮熟，稍加食盐调味，饮汤食肉。　　本方用鲳鱼配党参、当归补气益血，生姜温中健胃。用于气血不足，脾胃虚弱，饮食减少的病证。　　2，鲳鱼粥：鲳鱼250g，煮熟，去骨，切碎，加粳米100g，生姜、葱、猪脂、盐适量，同煮成稀粥食。　　源于《岭表录异》。原书说：“鲳鱼……肉甚厚，肉白如凝脂，止有一脊骨。治以姜葱，粳米，其骨自软。”故煮粥甚佳。营养价值　　1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；　　2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。　　适用人群　　鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。　　注意事项　　鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。　　食用功效　　鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。　　贴士　　腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

1、有调治脾胃、脏腑的功效。2、多吃鲳鳊鱼，有利于人体对营养的吸收

调治脾胃、脏腑的功效

鲳鳊鱼是一种海鱼,肉质鲜嫩、营养丰富，并具有补益胃气、益气养血等功能，味道最佳,只要宝宝吃海鲜不过敏就可以多多的吃,因为它还含大量DHA,有祝孩子大脑发育

鲳鳊鱼的营养成份有哪些