在香港吃的肠粉,肠粉比较有名的有广州的西关肠粉揭阳巷的普宁肠粉揭阳巷的-1/肠粉和潮州/揭阳巷的/等,潮州的肠粉又白又好吃,肠粉米糊,梅州客家肠粉、云安资本肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等,潮汕肠粉潮汕肠粉每个地方都有自己的地方特色，比如汕头市澄海区的-0。
准备食材:陈米100g，清水350g，玉米淀粉50g，红薯淀粉20g，白面50g。肠粉米糊。步骤:1。:先用清水将100g大米洗净，然后将水过滤备用；2.:将洗净的大米用350克清水浸泡5-8小时；3.:将浸泡后的大米用肠粉磨浆机磨成米糊备用。注意:碾米的水要泡在米汤里，不要单独取碾水。4.最后，在磨好的米浆中加入玉米淀粉、红薯淀粉、橙粉，用勺子等工具搅拌均匀。
4块前腿肉、猪心、芹菜、香葱、蒜瓣、葱、玉米淀粉、生菜、盐、鸡精潮汕汤粉。将蒜和葱切碎，锅中多加油，大火加热，放入蒜末和洋葱。将前腿和猪心切片，加入玉米淀粉和少许盐，加少许油，用手抓匀，韭菜和香菜切碎，生菜洗净，锅中加入骨汤或清水，大火烧开，加入洗净的米粉，取出放入碗中，加入一勺刚炒好的蒜粉油。
潮汕肠粉给我的感觉很乱，所有乱七八糟的调味品都加起来了。与广州肠粉相比，售价差了一点，但味道鲜美，香味浓郁，粉皮软糯，反差极大。广州肠粉给我的感觉是做的精致了一点。也许这就是为什么外面没有那么多调味品的原因。简单的浇了一勺酱油，但内卷馅料丰富，口感清淡但鲜度出众，粉条坚韧。在香港吃的肠粉。那是中餐和西餐的结合，有奶酪和酱油。第一口吃的时候感觉非常好。越吃越觉得不对劲。也许这是个人品味的问题。
4、 肠粉是出自哪里肠粉肠粉起源于广东罗定，是广东著名的传统小吃之一。肠粉比较有名的有广州的西关肠粉揭阳巷的普宁肠粉揭阳巷的-1/ 肠粉和潮州/揭阳巷的/等，梅州客家肠粉、云安资本肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。广州的介绍肠粉广州的肠粉是透明的，酱一般是用酱油等酱料做成的，味道比较甜。配菜主要是生菜，潮州的肠粉又白又好吃。酱料多为蚝油和花生酱，搭配各种配菜，潮汕肠粉潮汕肠粉每个地方都有自己的地方特色，比如汕头市澄海区的-0。酱料多了，酱味淡了，内普的潮汕 肠粉常见的有生蚝、香菇、白萝卜干、鱿鱼干、鸡蛋、生菜、豆瓣、肉末、鲍鱼等。
