土豆丁，如何将土豆切成丁

1，如何将土豆切成丁

先切成两块，再切成厚片，再切成条，再切成丁。炖东西的话，就直接滚刀。三角体型的丁。成45度角切，切一下，转动一下土豆，成滚动的切。

看你要多大的丁了。定的边长多少，就先切几厘米厚的片。切好的片码好，再切成条。切好的条码好，再切就是丁了。

先从中间来一刀~然后始终让平面贴着菜板，先切成一条一条的，然后把这些条码齐，统一切成合适的丁状

先要在沸水里淖一下，再放平了切

土豆丝要想好吃只能人工切，先将整个土豆切成一片片的薄片，再将薄片切成细丝，耐心活，不能急！有把好刀也很重要！

如何将土豆切成丁

2，土豆丁打卤面卤怎么做

土豆肉丁打卤面主料里脊肉一小块土豆2个青椒1个西红柿1个胡萝卜1个辅料盐1小勺糖1小勺番茄沙司1小勺甜面酱半袋土豆肉丁打卤面的做法步骤1. 所有食材2. 肉切丁，料酒、酱油腌半小时3. 土豆胡萝卜切丁备用4. 西红柿切丁5. 青椒切丁备用6. 甜面酱加入凉白开备用7. 七成油热加入放点淀粉的肉丁翻炒，后防入蒜沫爆香8. 放入土豆胡萝卜丁9. 依次放入西红柿丁，甜面酱10. 最后加入青椒定、盐、糖、番茄沙司、再切点黄瓜丝装盘用

打卤面的做法：肉切成小丁，油烧七分热，将肉丁翻炒一下，将酱（黄酱，甜面酱都行）倒入，酱不要太多，马上添水，咕嘟两下，放些糖，如果有好酱油就放一点，起锅的时候放鸡精。以上是炸酱。卤的做法是，把一小块肉放到锅里煮到七成熟，晾凉切丁。肉汤留着打卤用。打卤的菜可以是，茄子，土豆，刚白菜，菜花，胡萝卜，西红柿，这样耐煮的菜，有三种就行，都切丁，再发木耳，最好有黄花菜。做的时候，锅里放一点油，炝锅，把菜统统倒入，翻炒，看土豆透明了，就加肉汤，不够加水，同时肉丁也放进去，煮到菜熟，撒木耳，黄花菜，甩鸡蛋，放盐，酱油，鸡精起锅。煮面，如果马上吃就不用过水，如果想吃爽口的，就过水。吃的时候，用炸酱拌，再浇卤。讲究点的还要切点黄瓜丝，或者是绿豆芽用开水抄一下。注意，卤不要太咸了，做到白嘴喝都可以。第一碗吃面，第二碗光喝卤，这样可以多吃菜，还不撑的荒。打卤讲究的，都是把鸡蛋在锅里蒸成块（就像蒸鸡蛋羹似的，但是这个不加水），再切丁，这样的卤看上去漂亮，都是丁。

土豆丁打卤面卤怎么做

3，土豆鸡怎么弄啊

祝你成功~材料] 鸡肉(或鸡腿肉)，土豆，姜几片，葱一根，桂皮一块，八角两个，糖，老抽，生抽，料酒 [制作过程] 1。将鸡肉洗净，切成块。油锅烧热，加入姜片和肉，一起爆至肉皮出现金黄。 2。加少许料酒，老抽上色，和一些糖，然后烧一分中。 3。加水(或高汤)，盖过肉，加生抽，葱，桂皮和八角，一起烧开，然红将火关小盖盖子烧。 4。利用空余时间将土豆切块(皮可去可留) 5。大约10-15分中后，加入土豆块，再加水盖过所有材料。 6。一起半盖烧大越15-20分钟，尝汤的味道，做调整。土豆软了就好了。

可能是大盘鸡,用郫县豆瓣酱炒一下鸡肉,再加水放入土豆入味软烂即可

把鸡切块儿，土豆也切块，然后鸡要放在开水里过一下，以达到去腥的目的；然后炒锅里加油烧热，姜片、辣椒炝一下，鸡块倒入进行翻炒，鸡块快熟时，放入土豆，大约三分钟即可（土豆放早的话会过于烂，熟了即可）。麻辣的可以多放些花椒和辣椒啊！根据自己的口味调和嘛！

原料小公鸡1只，土豆100克，葱段、花生油、豆瓣酱、味精、盐、香油各适量。制作 ①将小公鸡去杂质洗净，切块。 ②土豆去皮切丁，入热油锅炸至金黄色捞出。 ③锅内留少许油烧热，下入葱段、豆瓣酱爆香，倒入鸡块煸炒，加入少许汤，慢火焖至肉烂，放入炸好的土豆丁，加调料翻匀即可。特点酱香浓郁，口味醇厚。鸡肉的营养价值极丰富。中医认为，鸡肉有温中益气，补精添髓之作用。

方法：1，土豆及鸡腿切块备用。鸡腿肉在开水锅里焯一下盛出。 2，把焯好的鸡肉用生抽，料酒，姜片，葱花拌均腌15-30分钟 3，把土豆单独用油炒一下盛出备用。（因为土豆块不易熟而且沾锅） 4，把麻椒红辣椒单独在油锅里几秒中后盛出备用。 5，另起锅，放油烧热，把鸡肉分别下锅煎炒。 6，加入炒好的土豆块，放点盐，加入刚才做好的麻椒及红椒一起炒。关火后加入味精后出锅鸡肉是腌的

土豆鸡怎么弄啊