迷迭香烤鸡，迷迭香柠檬烤鸡怎么做

1，迷迭香柠檬烤鸡怎么做

材料：三黄鸡：1只（2斤左右）迷迭香：1把蒜：6瓣柠檬：1个薄荷：1把黑胡椒末：适量盐：适量橄榄油：少许蜂蜜：20克做法：1、三黄鸡收拾好后去头去脚，先给全身和鸡肚子里撒上橄榄油、盐和黑胡椒末，按摩几分钟；2、新鲜迷迭香和蒜一起剁烂；3、把迷迭香蒜泥抹在鸡的全身和肚子里，也按摩几分钟后，用保鲜袋包起来，冷藏一晚上。没有时间的的话，多按摩一下，冷藏一两个小时也可以；4、柠檬先切一小半，往鸡身上挤上一些柠檬水，再把剩下的柠檬切片，用两三片和一半的薄荷塞鸡肚子里，剩下的两三片柠檬和剩下的薄荷垫在鸡身下。再把鸡的两腿给绑起来，这只是为了造型，也可以不绑。我用的是栓粽子的来绑的。5、刷上一半的蜂蜜；6、本来想用这个上面的白烤盘的，后来还是觉得有些多余，把鸡移到垫了锡纸的普通烤盘上。烤箱175度，中下层，80分钟左右。如果用的鸡大个些，就多烤一会儿吧。7、烤到40分钟的时候，取出，再刷上剩下的蜂蜜，小翅膀上色太快，用两小块锡纸包起来，继续入炉烤；8、剩下的时间里，如果觉得上色不太好，可以移到烤箱中层，反正根据不同的烤箱特点多观察，最后出炉。

迷迭香柠檬烤鸡怎么做

2，怎样自制烤鸡

自制烤鸡的做法如下：一、材料二、做法1.预热烤箱至200摄氏度，蔬菜水果切成丁块。2.加橄榄油和盐胡椒粉凉拌蔬果。3.蒜拍碎，迷迭香和百里香皆切碎。4.甜椒粉、盐、胡椒粉均匀混合，加30毫升橄榄油调成酱，加入切好的蒜和百里香迷迭香。5.预备好的鸡上均匀刷上调制好的酱，鸡腔内塞满第一步切好的蔬果。6.准备好的鸡放在烤盘里，周围布好剩下的蔬果丁，放到预热好的烤箱（200度）烤20-30分钟，鸡变金黄后继续在170摄氏度烤30分钟即可。

自制烤鸡：配料 1鸡一只，大约600克左右。 2葱姜碎末适量，盐一勺，味精一勺，糖一勺，麻油生油各一勺，孜然一小勺，五香料适量。 3老抽生抽各一勺，蜂蜜适量（最后烤之前整鸡涂抹）童子鸡反复换水浸泡大约两小时左右。控干水，将调好的配料放入盆中在鸡肚子中填充配料，整个鸡也抹匀配料，将鸡放入冰箱内腌一晚上，大约十几小时后取出，用烤箱专用的烤鸡的叉子固定好，烤箱预热240度，在上部烘烤档，旋转烤大约25分钟，金黄可口的脆皮烤鸡就出炉了，烤好的鸡上桌了，尝一口哈哈不比七里香的差，外脆里嫩，大概因为是童子鸡的缘故，小鸡格外鲜嫩，大小也合适，作为中午的主菜基本消灭，美好的周日时光就这样幸福的渡过。

要有烤炉啊

怎样自制烤鸡

3，迷迭香食用方法

迷迭香广泛运用于烹调，新鲜嫩枝叶具强烈芳香，可消除肉类腥味，少数几枝嫩茎叶（不必使用过多以免破坏食物原味）即可香烤排骨（猪排、羊排及牛小排）。迷迭香烤鸡，风味尤佳。做为沙拉用的生菜，在川烫时若能加点迷迭香叶片，则特殊香气很易入菜。若需长时间加热的料理，可用干燥迷迭香或在烹调好后添加少许迷迭香粉。迷迭香之鲜花亦可凉拌沙拉、点缀料理、赋香添味。迷迭香花草茶则有益心脏、消除疼痛及帮助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗净放在茶壸中，冲泡2-3分钟，即可饮用，时间越久香味越浓，将嫩枝加入柠檬苏打水中，风味特佳。也有报导：每天饮用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可减少心脏病发作（张译,1999）。也可做香草醋。又迷迭香叶片、薄荷叶及大茴香叶置于煮过的水中浸泡20分钟，过滤后可做为漱口水，保养口腔。此外也可利用于面包、糕点及饼干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。其精油是许多化妆品及苦艾酒成分。也可做为花圈及蜡蠋等工艺装饰。迷迭香具增强记忆之效用，因此是办公桌及书桌上之最佳盆栽香草。由于迷迭香叶片为革质，不像其它香草那样柔嫩，因此较易保存。通常在开花前或刚开花时采摘，香味最浓郁。

当作香料敷在肉上让草香入味

迷迭香食用方法

4，炙烤迷迭香鸡肉怎么制作

迷迭香烤鸡腿原料：鸡腿两只、李锦记烤肉酱、大蒜汁、玫瑰露酒、盐、迷迭香叶子做法： 1、鸡腿洗净，抹上盐、一勺烤肉酱、少许大蒜汁和玫瑰露酒，迷迭香也一同放进去拌匀 2、包上保鲜膜，放入冰箱腌制12小时；3、把鸡腿放到烤盤中，再撒上几粒迷迭香 4、烤箱调到220度预热，鸡腿放进去，皮向上烤5-10分钟，中途刷一层腌汁，烤几分钟后翻面，刷一层腌汁，再继续烤至熟透。私房话：迷迭香清冽的香气和鸡肉很搭。我直接用的干料，放的比较多，事实证明经过烤制迷迭香的味道就会散发出来，所以要适量

迷迭香土豆烤鸡胸做法1.预热烤箱至250度。2.把土豆每个切成4小块,鸡胸片成两片；干迷迭香切碎。把土豆和鸡胸放进大的烤盘里，均匀抹上油、盐、黑胡椒和干迷迭香。把每块土豆之间隔开一些。3.在预热好的烤箱里烤20分钟，不时翻动一下。烤熟后可马上食用。

鸡1只迷迭香适量葱姜50克黑胡椒碎少许辅料盐1茶匙糖1茶匙排骨酱1汤匙海鲜酱1汤匙料酒1汤匙生抽1茶匙蜂蜜1茶匙孜然口味烤工艺一天耗时普通难度迷迭香烤全鸡的做法步骤1鸡一只，处理干净。2料汁（盐，糖，排骨酱，海鲜酱，料酒，生抽）3把料汁均匀地抹匀全身，包括内腔。4葱姜塞入鸡腔内。5把鸡放入保鲜袋中，洒上迷迭香草，内腔也要。6扎紧保鲜袋，隔着袋子，滚动按摩，或者入冰箱冷藏腌制一晚。7取出的鸡用烤叉串起来，用牙签固定好头，翅，腿。8烤箱预热5分钟，把鸡放入，下面放个烤盘铺上锡纸接渣。9温度设定150度，时间45分钟，上烤，转叉，烤了20分钟后，可用腌鸡时的料汁加1茶匙蜂蜜拌匀，刷在鸡的外皮上，再烤10分钟后再刷一次。小窍门1.腌制鸡时，内腔用料汁抹匀，填入葱姜后，可用牙签封住尾部，以免烤时汁水流失过快，肉质发感。2.如果鸡的头腿翅这些部位用牙签不好固定的话，可借助细铁丝或是粗棉线扎紧。3.刷汁时最好是用硅胶刷，因为取出来不方便，只能是直接刷在鸡身上