腊肉粽，绿豆蛋黄腊肉粽子的家常做法怎么做好吃

1，绿豆蛋黄腊肉粽子的家常做法 怎么做好吃

食材用料咸蛋黄：16个金华火腿肉260g 鲜香菇100g 绿豆600g相克食物糯米600g相克食物大花生50g 粽叶500g 白酒根据口味适量酱油适量盐适量糖适量相克食物绿豆蛋黄腊肉粽子的做法1.1、花生、绿豆和糯米提前一天泡好；2.2、蛋黄用白酒稍腌制一会；3、鲜香菇用白酒酱油糖盐腌制一会。（最好用手抓抓，揉进味道去，再静制一会儿，味道更足）4、金华火腿是已经腌制好的，直接切片或丁，根据自己喜好；3.5、开始烫粽叶：把新买的粽叶提前一天放到冷冻里，要用的时候，烧开水，关火。把冷冻过的粽叶直接放入开水锅里烫一下就OK了。这个方法不会把粽叶煮老，而且韧性还好，也很简单。4.6、一切准备好，开始包了。根据自己的喜好，依次放上花生，蛋黄，香菇，火腿，绿豆和糯米，包成自己喜欢的形状。用线缠紧绑好就可以了。5.7、下锅煮：热水下锅，水莫过粽子，用重物压紧。大火煮30分钟，然后小火2小时，最后闷30分钟就可以吃了。

可以。以以蒸熟的糯米为主要原料，加入蒸熟的适量红豆，绿豆几颗，腊肉蒸熟切丁。就可以包出味道鲜美的腊肉红豆粽子。

绿豆蛋黄腊肉粽子的家常做法怎么做好吃

2，如何包腊肉粽子步骤图解

步骤腊肉粽子的做法步骤11.糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时腊肉粽子的做法步骤22.腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污腊肉粽子的做法步骤33.泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）腊肉粽子的做法步骤44.将煮好的腊肉切小块备用腊肉粽子的做法步骤55.取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实腊肉粽子的做法步骤66.放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）腊肉粽子的做法步骤77.填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会！）腊肉粽子的做法步骤88.将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了。

椒盐腊肉粽子（附粽子包法）的做法步骤1. 1、把糯米洗净，加入碱水，搅拌均匀。2. 2、把所有的料放进去，搅拌均匀。3. 3、腊肉切丁4. 包粽子步骤，我包的和普通的不一样。用成都话说这叫「车车粽」，因为外形特别像建筑用的工具，故得此名。5. 叶尾在交叉好的叶子里旋转一圈，尾部一定要尖，不要卷。6. 放入糯米，可以先放一点，用筷子稍微戳一下。然后再加肉7. 加了肉以后再加点糯米，一定要平整，前面不能空。8. 折过来9. 大拇指和中指压住旁边10. 右手把伸出来的部分捏一下然后折回来。11. 按住！12. 用线拴起来。13. 噢了！14. 下锅煮，咕嘟咕嘟根据量的多少煮的时间也不一样，我包了10斤，所以煮的很辛苦，差不多柴火煮了3个多小时。。所以！！一定要少包点t_t15. 煮好的粽子16. 看着好糯?哈哈哈哈??小贴士油不要放的太多，适量就好，主要是为了避免糯米沾在粽叶上的。香油和鸡精看个人喜欢，我比较喜欢香油的味道，所以加了点，鸡精加的很少很少。因为里面加了花椒粉，所以包的时候手黑乎乎的，不是脏东西哦！

如何包腊肉粽子步骤图解

3，腊肉粽怎么做

用料主料糯米500g粽叶20张腊肉100g调料食盐适量生抽适量老抽适量腊肉粽的做法1.糯米洗净2.粽叶泡水提前1晚3.糯米里加入生抽、一点点的老抽泡水至少要泡5个小时4.泡好的糯米沥干水备用5.泡好的粽叶剪掉头6.腊肉切块备用，喜欢吃肥的就多放几块7.棉线一个，因为我没有其他线，所以就用棉线代替8.先把粽叶中间对折成漏斗状9.放入适量的糯米，加上肉，继续加上糯米10.把粽叶往上折。11.用手抓出角，用棉线绑好12.以此类推，全部包好后就要准备煮啦13.加入水，水要没过粽子，可在水里再加点生抽14.煮制半个小时，即可15.看看吧！颜色很诱人。。。

主料糯米500g粽叶20张腊肉100g棉线1个辅料生抽适量盐适量老抽适量步骤1.糯米洗净2.粽叶泡水提前1晚3.糯米里加入生抽、一点点的老抽泡水至少要泡5个小时4.泡好的糯米沥干水备用5.泡好的粽叶剪掉头6.腊肉切块备用，喜欢吃肥的就多放几块7.棉线一个，因为我没有其他线，所以就用棉线代替8.先把粽叶中间对折成漏斗状9.放入适量的糯米，加上肉，继续加上糯米10.把粽叶往上折。11.用手抓出角，用棉线绑好12.以此类推，全部包好后就要准备煮啦13.加入水，水要没过粽子，可在水里再加点生抽14.煮制半个小时，即可

主料东北糯米2000克粽叶80张腊肉1000克辅料老抽适量盐适量步骤腊肉粽子的做法步骤11.所需食材腊肉粽子的做法步骤22.糯米淘洗一遍后用温水浸泡四小时水要多些哟，糯米经过浸泡要吸收水分腊肉粽子的做法步骤33.腊肉先用温水浸泡一个小时.这样更能去除腊肉的烟熏味儿吃起来口感更好腊肉粽子的做法步骤44.粽叶用开水煮几分钟后经过清洗用凉水浸泡腊肉粽子的做法步骤55.经过浸泡的糯米沥干水分加入老抽盐拌匀，这里如果时间允许可以多等上一会儿让糯米入味儿腊肉粽子的做法步骤66.腊肉切成自己喜欢的形状可以是丁也可以是片！个人觉得越小越好腊肉粽子的做法步骤77.将粽叶从中间折成漏斗形！下面一定不要漏米哦，腊肉粽子的做法步骤88.加入一勺糯米后加入几粒腊肉然后再加糯米，如果粽叶大小允许的话你也可以加两层腊肉哦，别弄得太满不然不好包腊肉粽子的做法步骤99.将多余的粽叶向折自己对折过来拉紧腊肉粽子的做法步骤1010.按着自己包的形状裹完剩下的粽叶，腊肉粽子的做法步骤1111.用线绑紧，不让漏出米粒就行腊肉粽子的做法步骤1212.高压锅冷水入锅，水一定要淹没粽子，水开大火20分钟关火，然后等高压锅自然排气到能打开盖，捞出放凉即可，可以放冰箱冷冻，以后要吃的时候拿出来解冻蒸好就行。腊肉粽子的做法步骤1313.成品

腊肉粽怎么做