素三鲜打卤面，素打卤面的做法素打卤面怎么做好吃素打卤面的家常

来源：整理时间：2023-05-16 14:25:41 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，素打卤面的做法素打卤面怎么做好吃素打卤面的家常
2，清真版三鲜打卤面怎么做
3，天津卫三鲜打卤面的做法步骤图怎么做好吃
4，正宗传统三鲜打卤面怎么做如何做好吃
5，清真版三鲜打卤面的做法步骤图怎么做好吃
6，三鲜打卤面怎么做

1，素打卤面的做法素打卤面怎么做好吃素打卤面的家常

－准备食材－黄花黑木耳面筋香菇香干儿食盐，鸡精，淀粉，酱油，大料，水，葱，香油，料酒－步骤－1.将黄花菜，黑木耳，香菇，面筋，香干，洗净，切好，2.锅中倒入油油热后下大料，葱花爆香分别，下入木耳，香菇，黄花菜，面筋翻炒，倒入适量的水，3.是放入酱油，盐，，再加入适量的水淀粉，并轻轻搅动使汤汁，粘稠4.快出锅时放入鸡精，料酒，点入适量的香油即可出锅5.锅中放入适量的水，水开后放入蔬菜，最后，熟时捞出6.水热后放入面条，煮熟后捞出，可过水。

素打卤面的做法素打卤面怎么做好吃素打卤面的家常

2，清真版三鲜打卤面怎么做

用料牛肉木耳干黄花菜干香菇虾仁鸡蛋大料盐白胡椒葱姜蒜料酒生抽鸡汁清真版三鲜打卤面的做法准备好所有材料香菇洗净后泡发泡发香菇的水一定不要倒掉牛肉提前用料酒和淀粉“按摩”一下热锅倒油放入葱姜蒜爆香之后放入牛肉翻炒差不多八成熟放入准备好的大料翻炒再倒入黄花木耳香菇虾仁翻炒一会儿开始加水就这样翻炒一会现在就要用到刚才泡香菇的汤了把汤水倒入锅中要沫过菜不然最后勾芡就会太稠差不多这样就可以了等锅开加入白胡椒粉盐鸡精生抽酱油少量的糖（提鲜）开炖五分钟左右开始勾芡最后倒入勾好的芡汁洒入蛋花最好是手工面不能太粗的面记住哦煮好的面条??一定要过凉水

清真版三鲜打卤面怎么做

3，天津卫三鲜打卤面的做法步骤图怎么做好吃

天津卫三鲜打卤面的做法步骤用料：猪肉50g、活虾50g、面筋50g、香干50g、泡发好的木耳50g、黄花菜30g、鸡蛋2枚、香菇30g、葱姜少许调料：盐，鸡精，酱油，花椒，香油各少许天津三鲜打卤面的做法切葱姜米，肉切片香菇、木耳、黄花菜分别切段面筋、香干，切好虾拨皮，去头，把虾头虾壳留好把虾壳虾头煮水，水开后，留着水，虾头和虾壳不要了把泡木耳，香菇的水留好，不要底下的有杂质和渣子。烧锅，加油，放入葱姜米，炒香，依次加入肉片、面筋、香干、香菇、木耳、黄花菜，倒入事先备好的虾米水、泡香菇的水，倒入酱油，放入虾仁，勾芡，放盐，香油拿汤铲，倒满油，烧开，放20粒左右花椒，炸香，倒入打卤的锅中，注意别烫着，搅拌一下，出锅。煮好面，切好菜，浇上打卤，来吃吧，那叫一个，香，鲜，美味！

食品街的天津抻面的三鲜打卤面不错，主要是面好。但是现在的还是不如以前的好，以前的更好吃。

天津卫三鲜打卤面的做法步骤图怎么做好吃

4，正宗传统三鲜打卤面怎么做如何做好吃

三鲜打卤面怎么做制作材料原料：猪肉、虾仁、木耳、香菇、面筋、五香豆腐干、鸡蛋配料：八角（大料）、葱、姜调料：酱油、盐、淀粉、鸡精制作方法1.木耳和干香菇提前泡发（木耳最好泡48小时），泡香菇的水不要扔掉；2.木耳摘成小朵，香菇切条，猪肉切片，虾仁去掉沙线；豆腐干切宽片；葱切斜刀片，姜切大片；3.油面筋切成小块后用热水烫一下，去掉里面的一些油；4.鸡蛋打散炒熟；5.肉片加少许料酒和酱油（老抽）腌制片刻；6.锅中加少许油，放入肉片和虾仁炒至变色后加入一个八角及葱姜继续炒片刻；7.加入酱油和料酒，并放入香菇木耳、豆腐干和面筋一起炒一下；8.加入适量水或高汤（泡香菇的水这时候沉淀一下一起倒进去），煮开后加入盐调味；9.加水淀粉勾芡，放入炒好的鸡蛋碎，出锅前加些鸡精，也可以淋一些明油

津味三鲜打卤面的制作材料原料：猪肉、虾仁、木耳、香菇、面筋、五香畅丹扳柑殖纺帮尸爆建豆腐干、鸡蛋配料：八角（大料）、葱、姜调料：酱油、盐、淀粉、鸡精地域不同口味不同做法上也或多或少有些差异

5，清真版三鲜打卤面的做法步骤图怎么做好吃

清真版三鲜打卤面的做法准备好所有材料香菇洗净后泡发泡发香菇的水一定不要倒掉牛肉提前用料酒和淀粉“按摩”一下热锅倒油放入葱姜蒜爆香之后放入牛肉翻炒差不多八成熟放入准备好的大料翻炒再倒入黄花木耳香菇虾仁翻炒一会儿开始加水就这样翻炒一会现在就要用到刚才泡香菇的汤了把汤水倒入锅中要沫过菜不然最后勾芡就会太稠差不多这样就可以了等锅开加入白胡椒粉盐鸡精生抽酱油少量的糖（提鲜）开炖五分钟左右开始勾芡最后倒入勾好的芡汁洒入蛋花最好是手工面不能太粗的面记住哦煮好的面条??一定要过凉水

西红柿三鲜打卤面的做法准备阶段：1. 将虾去皮、去黑线，去头，切成1.5厘米的块2. 将鸡肉切片，3. 香菇泡发，切片，4. 黄花菜泡发，切2.5厘米的段5. 木耳泡发，撕成小块，6. 西红柿用开水烫一下，去皮，切大块，锅烧热，到入油，放八角、蒜炝锅加入鸡肉，炒至基本变色加入虾，炒至变色加入香菇、黄花菜，略煸炒出香气加入西红柿，煸炒1-2分钟后，加2碗水煮，感觉比较烂了即可把泡香菇和黄花菜的水倒入，煮开后，放入木耳，继续煮。我喜欢酸点的口味，所以此时会放入2勺番茄酱，如果不喜欢，可以不放。把鸡蛋打散，慢慢倒入锅内，用铲子快速搅一下，使之成为絮状。如果喜欢吃块状鸡蛋的，可以先炒一下鸡蛋，然后在此时倒入。放盐调味（我一般做菜不放味精，个人喜好）。加水淀粉勾芡。最后倒2滴香油提香。

6，三鲜打卤面怎么做

用料手擀面五花肉香菇木耳黄花菜虾仁腐竹鸡蛋葱姜大料淀粉多多的三鲜打卤面的做法香菇木耳黄花菜腐竹先泡开，清洗好泥沙五花肉切成薄片，虾剥皮去黑线切成小丁，剩下的虾皮虾头不要扔，煮水一会做卤子用香菇切丁，木耳撕成小片，腐竹切丁，黄花菜切成小段热锅放油，先用小火煸大料，好吧也就是八角，煸出香味后放入葱姜，再出香味后，倒入五花肉煸炒到微微焦黄，放入虾丁，烹入料酒，盖锅盖20秒之后，倒入其他香菇木耳花菜腐竹，翻炒几下后，放入酱油，盐糖调味，觉得OK后加入热水，煮虾的水和泡香菇的水煮开后转成小火，再等15分钟，期间调好水淀粉，要很多，打好蛋液，随时准备着开大火，淋入水淀粉，边淋入边搅拌，直到浓稠度满意了之后均匀的淋入蛋液三鲜卤做好了，赶快煮好面条，开动啦~~

食材用料：五花肉片适量木耳[图]木耳适量相克食物黄花菜[图]黄花菜适量相克食物鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物虾仁[图]虾仁适量相克食物黄瓜[图]黄瓜1个相克食物胡萝卜[图]胡萝卜1个相克食物口蘑[图]口蘑适量相克食物手擀面适量葱[图]葱适量相克食物盐适量鸡精适量糖[图]糖适量相克食物酱油[图]酱油适量淀粉[图]淀粉适量料酒[图]料酒适量菜谱做法：三鲜打卤面的做法图解11.黄花菜、木耳用温水泡开，虾仁去虾线。三鲜打卤面的做法图解22.外面买的手擀面三鲜打卤面的做法图解33.木耳撕成小朵，黄花菜摘去根切小段，口蘑切片。三鲜打卤面的做法图解44.鸡蛋加少许盐炒散，盛出备用。三鲜打卤面的做法图解55.葱花炝锅放五花肉煸炒。三鲜打卤面的做法图解66.五花肉变色后放虾仁。一直有蒸汽，拍的不大清楚。三鲜打卤面的做法图解77.虾仁变色后烹入料酒，然后放口蘑翻炒。三鲜打卤面的做法图解88.口蘑稍软后加酱油翻炒。三鲜打卤面的做法图解99.加水没过所有食材，我不小心把水倒多了。三鲜打卤面的做法图解1010.水开后加鸡精、糖、盐调味，然后放黄花菜、鸡蛋。三鲜打卤面的做法图解1111.勾芡，要稍微浓一些，汤汁粘稠能挂住勺即可。三鲜打卤面的做法图解1212.我水放多了，卤有点稀了。三鲜打卤面的做法图解1313.胡萝卜擦丝焯水。三鲜打卤面的做法图解1414.黄瓜擦丝和焯好的胡萝卜做好菜码，颜色很水灵吧。三鲜打卤面的做法图解1515.盛上煮好的面条，浇上三鲜卤，摆好菜码，拌匀就要开吃了。