鲫鱼蒸多久能熟，清蒸鲫鱼多少分钟

1，清蒸鲫鱼多少分钟

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。简要介绍下清蒸鲫鱼的家常做法：准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上放蒸锅上大火蒸8分钟姜和葱切成丝将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁然后放上切好的姜丝和葱丝将食用油放锅内烧滚然后将滚油淋在鲫鱼上温馨提示：1. 蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味；2. 油要烧至起烟，才淋在鱼身上，淋的时候会发出滋滋的响声；3. 蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，比较大一点的可蒸10至15分钟。

清蒸鲫鱼多少分钟

2，清蒸鲫鱼要蒸多久

清蒸的鱼一般开锅后15~25分钟即可但是鲫鱼一般不是熬汤么用油稍微一过加一点大蒜瓣切成片然后加水熬就可以不要盖锅盖熬出很白的汤然后加适量盐

清蒸鲫鱼做法就是省料，保持鱼的原汁原味。主材料：鲫鱼，姜、葱、盐等做法：1、将剖净的鲫鱼和姜葱一同放进锅里，蒸8-10分钟后取出。2、把蒸鱼时候所得的蒸馏水倒入碗内，备用。3、将姜末放入锅，用油爆香。4、将刚才留下的蒸鱼水倒入锅，加上盐、味精和少许麻油、胡椒粉煮至同味，弄好之后淋上鱼身，再撒少许葱花上鱼面即可。

开锅6分钟左右

清蒸鲫鱼要蒸多久

3，蒸鲫鱼需要多少时间热水还是冷水蒸

食材（各种）鱼一尾辅料　　葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油方法/步骤1鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，摆在鱼盘中美观是次要的，关键是生熟的火候比较容易把握。 2鱼的整形：将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。3鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。4鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。5鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。6鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身即可。END注意事项如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。如果想使鱼的香味少一些生涩，多一些柔和，可以将酱油、醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，与鱼一起蒸，待虚蒸之后与鱼一起出锅，浇在鱼身上即可。

冷水好。

蒸鲫鱼需要多少时间热水还是冷水蒸

4，鲫鱼要蒸多久才熟

只要看鱼眼睛没有带水状，也就是中间的那个眼珠子，白色的那个，有点像瞳孔的那个，吐突出来，眼白的那部分陷下去，不太水，那就熟了，或是用筷子轻戳一下肉，看看还有没血状液体流出，没有就熟了实在不行，一般10分钟左右就够了，同楼上的楼上说的，就了就不好吃了

清蒸鲫鱼材料: 鲫鱼·1条(约250克) 红辣椒·1个黄辣椒·1个香葱·3棵生姜·1小块食用油·20克猪油·大匙香油·6克料酒·6克鱼露·30克胡椒粉·3克做法: 1. 将鱼宰杀后洗净沥水，在鱼体两面划上花刀，抹少许盐，放在抹过油的盘子上；葱洗净切段，姜洗净切片； 2.把熟火腿切成薄片；香菇去蒂、洗净，与熟火腿相间放在鱼体上； 3.冬笋去壳后切成薄片，码放在鱼体两侧；上面放葱段、姜片，再倒入料酒；将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟，取出，拣去葱段、姜片； 4.将炒锅置大火上加热，倒入猪油烧至七成热时，再倒入蒸鱼的汤汁和少许高汤，烧开后加入精盐、味精，淋入鸡油后浇在鱼上，最后撒上胡椒

新鲜的鲫鱼大火蒸五分钟就可以熟了

水开后7，8分钟

要看鱼有多大了，也可以用筷子插一下，假如插不透说明鱼该不熟。况且鲫鱼清蒸不好吃，很腥的，最好红烧，望采纳，谢谢

你好！只要看鱼眼睛没有带水状，也就是中间的那个眼珠子，白色的那个，有点像瞳孔的那个，吐突出来，眼白的那部分陷下去，不太水，那就熟了，或是用筷子轻戳一下肉，看看还有没血状液体流出，没有就熟了实在不行，一般10分钟左右就够了，同楼上的楼上说的，就了就不好吃了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。