中医认为“脾主夏”、“暑必湿”，脾虚者应坚持益气养阴、健脾养胃、清热祛湿的原则，采用科学的饮食方法，选择甘甜可口、易消化、补而不腻的食物,如果伴有消化不良和慢性腹泻，可以用新鲜的白扁豆100克和大米50克，加适量的水煮成粥吃，也会收到食疗的效果,夏天的莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆瓣粥、玉米糊等。
食材:茄子1个，切成角。2个西红柿，切成齿。适量蒜瓣，切块备用。酱油，酱油，糖。植物油合适。2面糊:将面粉和水混合成浓稠的糊状，加入少许盐拌匀。3将茄子放入糊中，将糊挂在上面，同时锅中放油加热。4开始炸茄子:将茄子块放入油中，用筷子翻面，直至几面呈金黄色。调料:将生抽(增加咸味)、老抽(增加颜色)和2汤匙白糖混合。6放入蒜瓣炒香，放入西红柿，等西红柿出汁，倒入刚才的调料。把茄子放进去。
2、夏季有哪些养生食谱中医认为“脾主夏”、“暑必湿”，脾虚者应坚持益气养阴、健脾养胃、清热祛湿的原则，采用科学的饮食方法，选择甘甜可口、易消化、补而不腻的食物。夏天的莲子汤、荷叶粥、绿豆粥、豆瓣粥、玉米糊等，适用于老年人的食品补充。这些食物具有解渴生津、清热解暑的作用，对于高血压、高血脂的老年人，海蜇、荸荠也可以等量使用。洗净后加入适量冰糖煮成“雪汤饮”，每日三次，如果伴有消化不良和慢性腹泻，可以用新鲜的白扁豆100克和大米50克，加适量的水煮成粥吃，也会收到食疗的效果。
