酸菜炒肉的做法，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

来源：整理时间：2024-02-01 16:31:32 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤
2，酸菜肉片要怎么做啊
3，东北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃
4，猪肉炒酸菜怎么做好吃
5，猪肉炒酸菜的做法猪肉炒酸菜怎么做好吃猪肉
6，客家酸菜炒猪肉怎么做

1，酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

用料主料东北酸菜500克辅料猪肉100克大葱1段食盐1勺酱油2勺蒜1/2头味精1/2勺酸菜炒肉的做法1.肥肉切成薄片2.瘦肉切成丝3.酸菜切成丝4.用肥肉炼油5.油炼好后放入葱花、酱油、瘦肉翻炒6.放入酸菜翻炒5分钟，可以少加一点水7.炒好时放入蒜末、盐、味精翻几下，关火8.装盘烹饪技巧小火炼油。

酸菜炒肉的正宗做法酸菜炒肉怎样做才好吃的做法步骤

2，酸菜肉片要怎么做啊

材料】: 酸菜300公克猪肉片200公克辣椒15公克姜丝10公克沙拉油2大匙【调味料】: 盐1/4小匙细砂糖1/2小匙鸡粉1/4小匙米酒少许如何做酸菜炒肉片的制作方法： 1.酸菜洗净切小段，辣椒切片，备用。 2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝、作法1的辣椒片爆香，放入猪肉片炒至颜色变白。 3.在作法2的锅中续放入作法1的酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可。

酸菜肉片要怎么做啊

3，东北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃

步骤东北酸菜炒肉的做法步骤11.把酸菜切成丝，用水洗两遍备用。东北酸菜炒肉的做法步骤22.猪肉切成片，不要切的太薄。东北酸菜炒肉的做法步骤33.锅中加入玉米油，油烧开放猪肉，炒一会加生抽，五香粉，姜粉。东北酸菜炒肉的做法步骤44.把酸菜放入锅里东北酸菜炒肉的做法步骤55.炒一会加入适量的盐东北酸菜炒肉的做法步骤66.锅中加入适量的清水，盖上锅盖炖十五分钟。东北酸菜炒肉的做法步骤77.锅中汤汁没多少的时候开大火收汁，加一点鸡粉就可以了。东北酸菜炒肉的做法步骤88.盛盘开吃

东北酸菜炒肉的家常做法大全怎么做好吃

4，猪肉炒酸菜怎么做好吃

酸菜炒猪肉的做法1.猪肉切片2.酸菜洗净切细3.热锅，加入适量的油，加入蒜末4.加入猪肉翻炒5.加入些许美极鲜酱油和蚝油，加少量水继续翻炒8分钟6.加入酸菜，盖盖子焖5分钟，然后起锅，加点点盐，出锅。

酸菜炒猪肉1.猪肉切条，放料酒酱油腌制一会。2.酸菜切丝，放清水泡一会，漂两遍（怕酸吃不下）。3.葱姜切片备用。4.锅内放适量油，放入肉翻炒，炒至肉变色盛出。5.放适量油，放入葱姜爆香。6.放入酸菜，翻炒一会，加适量酱油。7.放入炒好的肉，加适量清水，焖10分钟左右，放适量盐炒匀出锅即可。

主料酸菜半棵五花肉50克辅料油适量盐3克葱花适量花椒粉适量酱油3毫升步骤1.猪五花切片。2.酸菜切丝。3.葱花切碎。4.锅内放油，炒五花肉。5.加酱油。6.加酸菜。7.加葱花。8.加盐、花椒粉。9.多炒一会，盛出即可。

5，猪肉炒酸菜的做法猪肉炒酸菜怎么做好吃猪肉

食材用料：酸菜两棵前腿肉一块姜[图]姜一小块相克食物蒜[图]蒜三个相克食物油[图]油适量盐适量酱油[图]酱油适量菜谱做法：酸菜炒肉的做法图解11.先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用酸菜炒肉的做法图解22.然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)酸菜炒肉的做法图解33.姜切丝，蒜切沫备用酸菜炒肉的做法图解44.锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用酸菜炒肉的做法图解55.锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了

猪肉切丝，用生抽酱油、料酒、淀粉、糖拌匀，腌上一会儿。锅里热油，不用等到很热的时候，就把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。锅再热油，放干辣椒、蒜末，炒出香味以后，倒入挤去水分的酸菜翻炒一会儿，然后再倒入炒好的肉丝，一起炒，混合均匀后，撒葱花，出锅。注：若是嫌酸菜太酸了，可以先用水泡一会儿，然后，挤干水分，再炒。还有，酸菜比较吃油，所以，炒这个菜，我一般用比平时炒菜要多一点的油。搜索这个也是我从小吃到大的菜了，不知道是不是因为吃惯了的味道，觉得很好吃。当然，我们家做的，是用东北酸菜的，而我这次是用一种德国酸菜做的。所以，有想做的人，德国酸菜也好东北酸菜也好，买到哪种就用哪种吧。

6，客家酸菜炒猪肉怎么做

主料五花肉250克酸菜200克辅料油适量盐适量蒜蓉适量姜片适量白糖适量料酒适量步骤客家酸菜炒猪肉的做法步骤11.五花肉洗净切薄片，用适量盐腌一会（酸菜是咸的盐分要控制好）。客家酸菜炒猪肉的做法步骤22.酸菜浸泡一会去掉部分盐分，洗净切小碎，蒜拍扁再切点姜片备用。客家酸菜炒猪肉的做法步骤33.芹菜红辣椒洗净切好（芹菜可以忽略），喜欢辣的朋友可以多加点辣椒客家酸菜炒猪肉的做法步骤44.锅烧热油放蒜姜蓉片猪肉下锅爆香。客家酸菜炒猪肉的做法步骤55.把五花肉肥的煎出一点油。客家酸菜炒猪肉的做法步骤66.加入酸菜继续炒。客家酸菜炒猪肉的做法步骤77.加入适量的白糖调味，洒点料酒，担心肉不熟的话可以洒点水焖一会。客家酸菜炒猪肉的做法步骤88.加入芹菜快速翻炒即可出锅。客家酸菜炒猪肉的做法步骤99.酸菜爽口，五花肉肥而不腻，非常下饭。

步骤1.酸菜洗净后用清水泡一会儿。2.把酸菜的水分挤干切大块。3.五花肉切大块。4.切好生姜，大蒜。备好陈皮，冰糖，和一小块桂皮。5.冷油下冰糖，小火把冰糖熔化。6.加入猪肉裹匀糖色后加入姜，蒜，陈皮，桂皮煸炒。7.炒到猪肉表面黄黄的时候关火，加入少许的老抽翻匀。8.把酸菜铺在高压锅底部。9.把猪肉放在酸菜上面。10.加入少许的米酒。11.加入半碗清水。12.撒入一些十三香。开火煮，上气后煮10分钟。13.最后加入盐调味即可。小贴士1.炒糖的时候不能大火，要小火熬到糖呈棕色，出现小泡泡时放肉，太久就会有苦味。2.猪肉要小火煸炒一会儿，把油炒出来一些，不会太肥腻。