苤蓝的家常做法，苤蓝怎么做好吃凉拌苤蓝的家常做法

1，苤蓝怎么做好吃凉拌苤蓝的家常做法

主料苤蓝400克辅料橄榄油适量盐适量花椒适量小葱碎适量盐适量酿造白醋适量步骤凉拌苤蓝丝的做法步骤11.苤蓝洗干净用刮皮刀去皮凉拌苤蓝丝的做法步骤22.然后用擦丝器擦成细丝凉拌苤蓝丝的做法步骤33.准备点彩椒丝和小葱碎凉拌苤蓝丝的做法步骤44.将彩椒丝苤蓝丝放进盆子里加入盐凉拌苤蓝丝的做法步骤55.加入酿造白醋，搅拌一下加入小葱碎。凉拌苤蓝丝的做法步骤66.用大勺子炸点花椒油凉拌苤蓝丝的做法步骤77.趁热浇在菜丝上拌匀装盘开吃

苤蓝炒肉丝的做法步骤1苤蓝洗净2去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。3苤蓝刨丝。4葱姜切碎。5瘦肉切丝。6加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。7锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒。8肉丝变色后加葱碎翻炒。9少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟。10下苤蓝丝翻炒。11加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，胚蓝发脆口感最好。

苤蓝怎么做好吃凉拌苤蓝的家常做法

2，苤蓝的做法清炒苤蓝的家常做法

【炝拌苤蓝】家常做法主材：苤蓝配料：葱白、蒜、香菜调料：生抽、花椒、干辣椒、盐、白糖、白醋具体做法：1、新鲜的苤蓝洗净削去表皮，切薄片，再切细丝/条。2、切好细条的苤蓝，放水里浸泡5-8分钟。清水浸泡可以减少苤蓝独有的气味，如果你不介意的话，可以省去浸泡。3、蒜拍下再切碎，葱白切丝，干辣椒取蒂取籽后，用剪刀剪成细丝或者小圈，一并放置到小的容器里。4、锅里备油，油热后放入几粒花椒，如果你喜欢花椒味重一点的可以多方几粒。待花椒变深色后捞出。5、爆香过花椒的热油，趁热浇入盛有葱蒜的碗里，让滚烫的热油炝一下葱蒜和辣椒，这样出来的葱蒜味才更加香浓。6、准备适量的生抽和白醋/米醋倒入葱油碗里调味，喜欢偏酸味的可以稍稍多一些醋，我习惯生抽和酱油的比例是（2:1）。注：醋，我用的是颜色淡一些的米醋，拌出来的颜色淡黄，是我比较喜欢的，你也可以用颜色深一些的醋，在口感是没太大差别。只是出来的菜色不同罢了。7、摘洗干净一些香菜，切成大段后和控水的苤蓝一并放入大一些的容器里，前面调好的料汁倒入菜上，再撒少许白糖和适量的盐搅拌均匀即可。8、现拌现吃的【炝拌苤蓝】就做好了。制作小提示：1、要挑选新鲜水分充足的苤蓝，吃起来的口感会更好。2、切成细条的苤蓝，如果你不喜欢它独特气味，可以在清水里浸泡5-8分钟，味道会大大减淡。3、现拌现吃的苤蓝，不需要用盐刹水分，也一样的脆爽清甜。4、因为用花椒油炝过，所以不用再淋入香油。

食材主料苤蓝2个辅料葱适量姜适量蒜适量辣椒适量油适量盐适量胡椒粉适量味精适量杭椒2个步骤1.把苤蓝削去外皮。2.然后切成丝。3.把杭椒切成丝。4.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。5.锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。6.倒入苤蓝。7.加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。小贴士炒苤蓝不要炒的时间长了，长了就不脆了。

苤蓝的做法清炒苤蓝的家常做法

3，苤蓝怎么炒苤蓝怎么做

材料：苤蓝300克、猪肉50克、胡萝卜50克、红椒50克、蚝油10毫升、调和油15毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、淀粉少量、盐少量。苤蓝好吃做法如下：1.将苤蓝洗净去皮处理干净；2.用擦菜器切成条状；3.炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中，猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下，这样处理可以让肉入味而且肉不老；4.炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；5.将苤蓝条放入锅中；6.翻炒一会，让苤蓝变软些断生；7.将胡萝卜放入锅中；8.再将红椒放入锅中；9.翻炒一会将适量蚝油放入锅中；10.将蚝油和食材炒匀即可；11.苤蓝炒肉成品图

苤蓝的处理1、苤蓝去皮，切成细丝（一定要细，不然会影响口感）2、用盐将切好的苤蓝丝用力揉，揉至苤蓝丝打蔫儿（这个步骤很重要。如果没有这个步骤，炒出的苤蓝丝外观和口感会大打折扣，但这一步骤很费时间）。3、将揉好的苤蓝丝用清水捞几遍，去掉盐分，再用清水浸泡一小时左右，直至苤蓝丝重新充满水分（经过处理的苤蓝丝晶莹透明）。4、将泡好的苤蓝丝捞出沥干备用。配料的处理1、将肉、姜切成丝；2、将海米、木耳用水发好；3、将花生、青豆水发后用开水焯熟，花生仁去掉紫皮；4、取少许花椒在沸水中煮一会儿，将花椒捞出，只留花椒水备用。注：配料的用量视苤蓝的多少而定。

苤蓝怎么吃土苤菜怎么炒比较好吃在所有的蔬菜当中，有的主要吃叶子，例如各种绿叶蔬菜，有的则专门吃杆子，例如西芹等，有的则专门吃头部，例如萝卜，以及我们今天要分享的苤蓝。苤蓝很多朋友可能不太熟悉，这个菜在我们这边用方言说是叫芥兰头，也叫芥蓝菜。削皮炒肉、或者清炒加点辣椒，做法简单，味道却非常不错，一起来看看土苤菜怎么炒比较好吃吧！首先介绍一下炒苤蓝要用到的食材，今天分享的是香辣苤蓝，没有放肉，所以只需要准备一颗苤蓝和少许辣椒酱或者尖椒就可以了。第一步，削皮。苤蓝的皮比较厚，用一般的削皮工具不太好下手，所以建议直接用菜刀削皮哈。先把头尾切掉，然后再削皮，这是一般步骤啦。苤蓝削皮之后用凉水冲一下，洗干净，然后切成丝，如果有削丝的小工具就可以偷懒啦，又快速又方便。苤蓝切好就再切点辣椒，喜欢吃辣的话可以多切几个辣椒，或者直接用辣椒酱也可以。用辣椒酱的话就直接炒苤蓝，最后再加入辣椒酱，如果是像我这样用的尖椒的话，就要先把辣椒炒香，再放苤蓝哈。苤蓝炒到八分熟的样子，就加盐，加生抽，以及如果你有鸡精的话，可以稍微加一点点，这样可以提鲜，吃起来口感比较好。搅拌均匀，让苤蓝充分吸收汁液中的味道，加一丁点水，大火收汁，一道香辣苤蓝就可以出锅啦！我没有放肉，如果喜欢吃肉的话，可以加点肉，炒肉也是非常不错的哟

水果苤蓝是我场从荷兰引进的微型苤蓝新品种。水果苤蓝皮雹肉脆、质地新鲜，既可鲜吃又可去皮后凉拌食用，具有消食去痰之功效。

食材明细苤蓝半个猪瘦肉100克小葱1棵姜1小块花生油1勺生抽半勺香醋半勺蚝油适量盐1茶匙原味口味炒工艺半小时耗时普通难度苤蓝炒肉丝的做法步骤苤蓝炒肉丝的做法步骤：1 1苤蓝洗净苤蓝炒肉丝的做法步骤：2 2去皮切一半，一定把发绿的表皮都去掉，白色部分好吃。苤蓝炒肉丝的做法步骤：3 3苤蓝刨丝。苤蓝炒肉丝的做法步骤：4 4葱姜切碎。苤蓝炒肉丝的做法步骤：5 5瘦肉切丝。苤蓝炒肉丝的做法步骤：6 6加生抽，蚝油和部分盐拌匀腌半小时以上。苤蓝炒肉丝的做法步骤：7 7锅内放花生油烧热，放姜末煸一会放肉丝翻炒。苤蓝炒肉丝的做法步骤：8 8肉丝变色后加葱碎翻炒。苤蓝炒肉丝的做法步骤：9 9少放一点开水防止炒糊，把肉炒至8成熟。苤蓝炒肉丝的做法步骤：10 10下苤蓝丝翻炒。苤蓝炒肉丝的做法步骤：11 11加剩余的盐翻炒几分钟，沿锅边溜醋，翻炒出锅。翻炒时间不宜太久，胚蓝发脆口感最好。

苤蓝怎么炒苤蓝怎么做