1、你们海边长大的孩子一般怎么选虾仁一般情况下我都是正常购买虾，然后自己剥虾仁，这样的虾仁比较新鲜美味，而且一般有添加剂。有，湛江这，做虾的，基本上就是白灼，就白开水烫熟，可以购买正常比较新鲜的活虾，然后将虾头取下熬汤虾青素很丰富可以帮助身体延缓衰老，当然还有虾肉，将虾壳去掉之后将虾仁的虾线取出即可，取虾线的方法很简单只要在虾仁的背部开上一刀就可以轻松的将虾线取出。
1、如何挑选虾仁？
虾仁营养丰富的食物，对于一个海边长大的孩子感谢你邀请我回答这个问题。1、你们海边长大的孩子一般怎么选虾仁一般情况下我都是正常购买虾，然后自己剥虾仁，这样的虾仁比较新鲜美味，而且一般有添加剂，可以购买正常比较新鲜的活虾，然后将虾头取下熬汤虾青素很丰富可以帮助身体延缓衰老，当然还有虾肉，将虾壳去掉之后将虾仁的虾线取出即可，取虾线的方法很简单只要在虾仁的背部开上一刀就可以轻松的将虾线取出。
2、怎样挑选虾仁如果你不想那么麻烦那也很简单，你只需要挑选个头大约在手指小拇指大小的虾仁或者你喜欢大一点的则在食指大小左右的即可，小虾仁适合包馅料大虾仁则适合烹煮菜肴，然后是虾仁的色泽，有些虾仁别冰冻有些则是真空，建议尽量选择鲜的虾仁，一般虾仁的颜色清亮，属于青灰色，建议选择鲜的，如果是外地的朋友冰的虾仁也是不错的，注意虾仁的颜色，要青灰色的，尽量虾仁的冰不要太多，当然真空的虾仁因为是熟的所以同样要注意颜色，红白相间才是新鲜虾仁应该有的颜色，
2、我想问下广东人，你们吃虾无论是河虾还是海虾都会去虾线吗？
我很老实告诉你，我湛江的，网上有种说法，全国三条基围虾，有一条是湛江的。，我吃虾，包括我身边的人，包括我去的酒店，茶楼，大排档，我们都是连虾线，带虾壳一起吞进肚的，，。最多就是用嘴咬掉虾壳，不吃壳，，别问我为什么去壳用嘴而不是用手，。，因为用手脏，要去洗手，麻烦，还有，湛江这，做虾的，基本上就是白灼，就白开水烫熟。
