脆皮土豆，脆皮洋芋怎样做

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1，脆皮洋芋怎样做

脆皮洋芋的做法原料:洋芋、糯米粉、面包糠、马苏里拉、盐。操作:一、准备 1、洋芋刨皮。 2、洋芋切块，可以稍稍撒点盐。 3、洋芋蒸熟。 4、蒸熟的洋芋捣成泥。 5、洋芋泥稍稍凉一下，但是也是趁热放糯米粉。 6、稍稍拌匀。 7、下手揉，揉土豆面团。 8、马苏里拉刨丝。二、步骤 1、揪一小块洋芋面团。 2、搓圆。 3、用大拇指按下去。 4、包入马苏里拉。 5、再搓圆。 6、放到面包糠里。 7、滚上一圈。 8、可以都做好一起炸。 9、下油锅。 10、炸到表面金黄即可。

脆皮洋芋怎样做

2，脆皮土豆怎么做

脆皮土豆的做法。材料：土豆、香菜、树椒。步骤：1. 土豆去皮，切薄片，焯来一下捞出过冷水，控干水分备用。2. 香菜，树椒切段。3. 油烧至五成热，源下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。4. 热锅下油zhidao，下树椒，盐，土豆片，香菜，翻炒出锅。

食材用料：土豆600相克食物面包糠适量盐鸡精少许食用油250克番茄酱适量相克食物菜谱做法：1.土豆去皮放锅里加水盖好锅盖蒸，尽量不要买太大的土豆，如果太大用刀切开2.大概十五分钟时揭知开锅盖用筷子戳一下，如果烂了，就说明好了3.等土豆凉一会，拿个厚实的食品袋将道熟的土豆放进去，再卷两道4.用擀面杖将食品袋里土豆擀成泥5.拿个碗用勺子将土豆泥取出来，调入少许盐和鸡精拌匀。我一次炸不完，将多余的土豆泥留食品袋，放在冰箱冷冻室里，等需要时提前拿出来解冻就可以了。6.将土豆泥做成自己喜欢的回形状--圆饼椭圆方块等。我这次搓成圆球，注意要大小差不多，面包糠倒入小碗里，分别将搓好的圆土豆放面包糠里均匀滚一圈7.锅里倒油，油要多一些8.等油温七成热将裹好面包糠的土豆球分别放进锅里炸9.用筷子翻动土豆球，看金黄色就可以出答锅了10.出成品11.点缀些番茄酱

材料：土豆香菜树椒做法1. 土豆去copy皮，切薄片，焯一下捞出过冷水，控干水分备用。 2. 香菜，树椒切段。 3. 油烧至五成热，下土豆片，炸至土豆片变硬，边缘微焦，个别土豆片出现气泡，捞出。 4. 热锅下油，下树椒，盐，zhidao土豆片，香菜，翻炒出锅。

对于爱吃土豆的人来说，把土豆做成什么菜肴都会很爱吃，这款肉汁脆皮小土豆是一道法国菜，烧好后的土豆外皮香脆，外香里嫩，太好吃了。材料：小土豆500克、黄油1块、肉汁高汤半碗、指天椒2个、葱1根、盐1茶匙、孜然粉适量、辣椒粉适量、现磨黑椒粉适量做法： 1、材料备好。 2、小土豆用小刷刷干净表面的泥土，沥干水份备用。 3、指天椒切圈，葱切花备用。 4、把小土豆放入锅中，加入一块黄油。 5、倒入肉汁高汤，水量以没过土豆为好。 6、盖上锅盖，小火煮20分钟左右，检查土豆是否煮软，可用筷子戳入土豆中，能轻易插入就可。 7、关火，用锅铲压扁小土豆，让其裂开，一定要小压，容易压散。 8、然后再打开火，撒入盐，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收。 9、调小火，用剩余油脂开始煎香小土豆，中途翻二至三次，让其表面煎黄，然后放入辣椒圈。 10、撒入孜然粉和辣椒粉。 11、再磨入黑椒粉。 12、翻面煎一会，出锅时为了美观可在土豆上面撒少许葱花。温馨提示： 1、土豆不需要去皮，如果去皮后煮熟碾压时很容易压碎土豆，所以只要将表皮清洗干净就可。 2、我这里的肉汁高汤是用猪骨加鸡骨熬制而成的，配上黄油来煎煮土豆，土豆会变得非常香浓。 3、查土豆是否煮软，可用筷子戳入土豆中，能轻易插入就可。 4、土豆煮软后，用锅铲压扁小土豆，让其裂开，再大火收汁，可让汤汁完全被土豆吸收。 5、如果不吃辣椒可以不放，一样美味。

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