1、将整个晒干的墨鱼浸泡在清水中10小时左右，中间换几次清水，直到墨鱼变软,切墨鱼卷成小块，方便烹饪,1.撕下墨鱼表面的一层黑皮，取出墨鱼背面的一根白骨,2.等墨鱼干软后，剥去表皮，再取出墨鱼的骨板,墨鱼如何去除鱼腥味,3.在漂洗墨鱼后，撕掉墨鱼裙边和内壁上的薄膜，修剪掉墨鱼的不良味道部分，处理后用水冲洗,新鲜的墨鱼怎么办。
1、将整个晒干的墨鱼浸泡在清水中10小时左右，中间换几次清水，直到墨鱼变软。如果着急的话，可以用温水浸泡，加点碱，可以缩短浸泡时间。2.等墨鱼干软后，剥去表皮，再取出墨鱼的骨板。把残留的内脏和杂质清理干净，最后用清水冲洗干净。干墨鱼需要用清水浸泡后才能清洗。
1。鲜墨鱼内脏清洗方法:将墨鱼的皮剥掉，然后用剪刀剪开墨鱼的肚子，将头与肚子分开，然后将肚子的内脏全部撕掉，取出里面的小硬壳，2 .用食指和拇指紧紧捏住墨鱼幼胡子的下部，用力挤压，将中间的小黑点拉出来。3.用剪刀剪开墨鱼的眼睛，挤出里面的黑色汁液，然后彻底冲洗干净。
墨鱼: 1的清洗方法。切开头和腹部的连接处，拉出头和脚。2.取出腹部的软骨。3.切开腹部，小心取出墨囊。4.剥掉皮。5.切掉头部的内脏。6.鱿鱼的眼睛最好切掉，因为它的汁液是浅棕色的，会让菜品没有吸引力。7.剥去头部的皮。8.把嘴拿出来。9.用水清洗。
4、小 墨鱼怎么处理干净小 墨鱼如何处理干净1、剥掉皮剥掉墨鱼 cub的皮，用剪刀剪开墨鱼 cub的肚子，把头和肚子分开，然后把肚子的内脏全部撕掉，把里面的小硬壳拿出来，把墨鱼 cub的内壁2。拔出小黑点，用食指和拇指紧紧握住墨鱼幼胡子的下部，用力挤压，拔出中间的小黑点。用剪刀剪开墨鱼 pup的眼睛，挤出里面的黑色汁液，彻底冲洗干净。3.边挤边冲水。挤压墨鱼孩子的眼睛时，一定要用比较大的嘴，在水池里一边挤压一边冲水。如果切的不够大，挤的时候里面的黑汁很容易挤得到处都是，在水中操作可以避免。4.冷藏，清洗墨鱼 cub。如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏，这样墨鱼 cub吃起来更爽口。
5、 墨鱼如何去腥如何处理新鲜的 墨鱼?墨鱼如何去除鱼腥味？1.烹调前，鱼要在醋中浸泡片刻，沥干水分后再烹调，这样既去腥又鲜嫩。2.做鱼的时候，在锅里加点牛奶，可以去除鱼腥味，让鱼吃起来很好吃，3.做鱼的时候加点姜可以去腥增鲜。最好将生姜切成小块，不要整块放，也不要太小。4.先用油煎鱼，煎好后把多余的油倒掉，然后把鱼放入锅中，锅热了，加点料酒和醋，盖上锅盖，等十几秒钟，再揭开锅盖，鱼腥味就去除了。新鲜的墨鱼怎么办？1.撕下墨鱼表面的一层黑皮，取出墨鱼背面的一根白骨，2.用剪刀剪开墨鱼取出内脏。3.在漂洗墨鱼后，撕掉墨鱼裙边和内壁上的薄膜，修剪掉墨鱼的不良味道部分，处理后用水冲洗，4.把墨鱼切成小块，然后换刀，用十字刀切。切墨鱼卷成小块，方便烹饪。
