这种吃法比较适合平时吃的老年人海参，不仅营养吸收好，而且口感柔和，不会伤胃，对老年人大有好处,注意:海参很有营养但是性寒，吃多了会脾胃虚寒胃痛,3.海参粥原料:糯米100克，海参(泡水)200克,作为早餐，海参可以把粥剁碎，这样不仅让早餐更加方便营养，也有利于胃肠道吸收海参营养物质,海参粥保留了海参的营养，加入姜丝对胃更有温补作用。
作为早餐，海参可以把粥剁碎，这样不仅让早餐更加方便营养，也有利于胃肠道吸收海参营养物质。煮粥前海参粥，把米粥煮好。粥的材料最好是碎米或普通米，直到煮透。然后将切好的海参放入粥中，加入少量的盐和糖，并加入适量的姜丝，再煮5分钟。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝对胃更有温补作用。这种吃法比较适合平时吃的老年人海参，不仅营养吸收好，而且口感柔和，不会伤胃，对老年人大有好处。对于产后虚弱的妇女或术后需要进补的人，海参可以用少量黑木耳切碎放入搅拌好的鸡蛋中蒸鸡蛋汤，有很好的滋阴补血的作用。注意:海参很有营养但是性寒，吃多了会脾胃虚寒胃痛！！偶尔吃点可以滋阴。
2、 海参可以怎么吃1、海参瘦肉汤材料:准备海参1、瘦肉200g、红枣2枚、姜片2片；做法:海参用清水送去软身，洗净腹中杂质，取出内筋切片，瘦肉切粒，红枣去核；将所有材料放入炖锅中，炖一个半小时左右。2.炒蒜海参材料:海参(被浇水后)300克、花苞200克、炒蒜10克、葱段10克、姜片5克、生抽、蚝油、糖、盐、花生油，做法:将泡好的海参洗净，切成1厘米的细条；锅烧开，放油，放入火蒜、姜片、葱段、花芽，在海参翻炒；加少许水，加入适量蚝油、酱油、糖、盐调味，收汁。3.海参粥原料:糯米100克，海参(泡水)200克，做法:糯米洗净，冷水浸泡6-8小时，取出沥干；将海参放入冷水中泡发，剖开，洗净，切成块，放入锅中加水煮沸。锅中加入1000毫升左右的冷水，放入糯米，大火烧开；加入海参片，转小火煮至米汤浓稠，加盐调味。
