荷包蛋鲫鱼，鲫鱼荷包蛋的做法

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1，鲫鱼荷包蛋的做法
2，制作荷包蛋鲫鱼汤需要准备哪些食材具体该怎么制作
3，荷包蛋鲫鱼汤有什么好处

1，鲫鱼荷包蛋的做法

鲫鱼荷包蛋的做法：美食制作方法1：1、首先将鲫鱼去鳞去鳃剖肚去肠整理干净，用刀在鱼身两面划几刀，放盐、料酒腌二十分钟以上。2、淀粉里加适量水成水淀粉；葱切段；老姜、蒜、泡红辣均切丝。3、锅中放油烧至七成热，下鲫鱼炸呈微黄色。4、将鹌鹑蛋打平底锅中煮成荷包蛋，捞出待用。5、炒锅中放少量油烧至五成热，下姜、蒜丝炒出香味。6、加约一斤水，烧沸后下鱼、酱油。7、再烧沸后下荷包蛋、盐，用中火烧沸改小火续烧。8、烧七分钟左右后，将鱼、荷包蛋盛出装盘待用，捞出锅中的姜、蒜丝不要，下葱段略烧后勾芡。9、将芡汁浇到盘中的鱼上。10、撒上泡红辣丝即可上桌。美食制作方法2：1.鲫鱼处理干净两面抹上细盐少许。2.下油锅煎煎(一面煎好再翻面更不会粘锅)。3.煎好鱼倒入适量的开水加姜片葱白熬煮45分钟。4.另起锅煎蛋。

鲫鱼荷包蛋的做法

2，制作荷包蛋鲫鱼汤需要准备哪些食材具体该怎么制作

“冬天的下午，在金华山北面的伏水溪，风是那么的凄美。”大雪过后已经是隆冬了，街上的人们都在匆忙地逃离寒冷的空气。回到家，手脚还冷，被冻得要慢一点，这时如果能喝上一碗热气腾腾的汤，对暖身是最好的。鲫鱼是一道独特的炖菜，而且肉质细腻可口，很受欢迎。今天和大家分享一道荷包蛋、浆果、红枣的鲫鱼汤，特别适合在寒冷的冬天强身健体。只要掌握几个要点，鲫鱼要使肉嫩，汤汁白浓，荷包蛋要加鲫鱼汤再鲜，一碗鲜美的鱼汤温润全身，鱼和荷包蛋也填饱肚子，营养更全面，一举两得。浆果红枣鱼汤(荷包蛋版)材料:鲫鱼两只、鸡蛋两个、枸杞、红枣、姜、葱、香菜、盐和胡椒粉从市场上买来的鲤鱼已经处理好的鱼鳞和内脏，刮掉鱼皮上的黑膜，把鱼鳍剪掉，把鲤鱼里里外外洗干净，给鱼两面花刀，用厨房纸擦干鱼表面的水，给鱼两面涂少量油。姜去皮切片，葱洗净，一部分打结，另一部分切成葱。两个鸡蛋用清水洗净，红枣用面粉清洗去表面的灰尘和杂质，红枣和枸杞用清水浸泡。锅烧热后，倒入一些食用油，油热后将鸡蛋放入锅中煎两个荷包蛋，鸡蛋煎至两面金黄，盛入盘中备用。锅里留油底，在油里放一小勺盐，用锅铲撒盐，等油热了，把鱼放进锅里，用中小火慢慢煎。不要随意搅动锅中的鱼，适当晃动锅，将鱼煎2分钟至凝固。把准备好的姜片和少许料酒，倒入适量开水、葱结入锅中，再放入煎好的鸡蛋，煮10分钟左右。10分钟后，待鲤鱼汤颜色已呈乳白色时，捞出葱、泡好的红枣和枸杞分别放入汤中再煮5分钟，放一勺盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，汤鲜肉鲜嫩荷包蛋红鲤鱼汤即可出锅。

制作荷包蛋鲫鱼汤需要准备哪些食材具体该怎么制作

3，荷包蛋鲫鱼汤有什么好处

荷包蛋鲫鱼汤的好处：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。荷包蛋鲫鱼汤的做法：一、材料白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇100克、姜适量、油适量、盐适量二、做法1.白鲫鱼一条、鸡蛋2个、金针菇，生姜3片、胡椒粉适量。2.热油锅打鸡蛋下去煎，然后对折覆盖成荷包样，不用煎太熟，煎成型就可以了。3.荷包蛋装起，备用。4.鱼洗净滴干水，热油锅放适量盐爆香姜片，放鲫鱼煎至两面微黄。5.开大火加水4、5碗左右。6.放入荷包蛋，金针菇大火煮着。7.煮开时有油沫浮起，用铲子撇去。8.盖上锅盖煮，稍微调小火些，但要以汤在翻滚的状态煮。9.煮滚8、9分钟，调味，撒上胡椒粉，起锅。

这汤，很补身体的。天天喝，貌似容易长痘痘什么的。呵呵

其实不需要加荷包蛋，因为鸡蛋有蛋白质，鲫鱼里面有中营养可以妨碍鸡蛋的营养，就只和鲫鱼汤就行了，鸡蛋另外再吃，有助于营养吸收

荷包蛋鲫鱼汤有什么好处