大部分豆腐脑是早上卖，下午也有卖的，但都是流动的。卖五香豆沫的也有卖绿豆糊涂也不错，开封的煎饼果子虽然没有天津正宗，但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道，国良烩菜馆2.铁娘娘庙街常聚烩菜3.东郊二院对面老刘汤馆三、牛肉汤开封卖牛肉汤的基本上都有牛杂卖，一般汤馆都会有牛肉、丸子、牛舌、牛肚、牛肺、牛肝等一些牛的杂碎，再配上自己烙的锅盔，简直是美味至极。
1、开封夜市都有哪些好吃的美食？
谢邀！现在开封有两个夜市，第一个就是一直以来都非常热门的、专吃小吃的鼓楼，但是由于最近游客多了，物价被哄抬得虚高，以致于许多本地人很难承担这样的消费，转战包公湖西司夜市。但是与鼓楼相比，西司其实小吃并不多，只是一些普通的砂锅与下酒菜，但胜在分量大、价格实惠，与其说去夜市吃小吃，不如学习当地人，依据想吃的东西来决定去哪儿。
如果想吃麻辣羊蹄的话，就去鼓楼，在鼓楼，还可以吃炒红薯泥、开封杏仁茶、炒凉粉与羊肉炕馍。如果想吃烧饼的话，可以去徐府街，想吃羊双肠汤可以去城南，当地人可是不局限于夜市的喔！不过西司夜市也有一些小吃是值得介绍的，如果游玩时间比较紧张，又想尽可能品尝到开封小吃的话，西司也是一个不错的选择。在这儿，你可以吃到容记杏仁茶、羊肉炕馍、烤羊肉串、油泼面、麻辣羊蹄、熏兔肉、胡辣汤等开封传统小吃，人均大概30左右喔！西司夜市推荐店家：张二炒凉粉、尚记红焖羊肉、牛骨汤、二嫂羊肉炕馍、酸奶炒芦荟、侯记菠萝饭等等，
如果还想知道更多的西司夜市推荐小吃，可以上大众点评搜搜看喔！其实吧，不用盲目跟风的。每个人的口味都很私人，别人觉着好吃的你不一定觉得好吃，所以尽量挑自己喜欢的地儿去！大家都喜欢夜市，但你不喜欢路边摊的话，不去也不会可惜哒，旅行嘛，就是要跟随自己的内心，想去哪儿去哪儿，开封那么多美食，除了夜市之外还能搜罗到更多，可以多做做功课喔！以上是我的全部回答，希望能帮到你啦！最后，祝你在开封吃得开心！关注头条号【爱飞乐游】，获取海量出国旅游干货，让我们带你玩遍全世界！。
2、开封著名的小吃有哪些？哪家店比较正宗？
开封，古称老丘、大梁、陈留、东京、汴京、汴梁等，简称汴，是河南省地级市、八朝古都、中国六大古都之一，国务院首批公布的国家历史文化名城，地处中原腹地、河南省东部、黄河下游南岸之滨，西与省会郑州市毗邻，东与商丘市相连，南接许昌市和周口市，北隔黄河与新乡市相望，为河南省新兴副中心城市，国家区域中心城市，核心发展区城市，核心成员城市，
开封自贸区也是中国（河南）自由贸易实验区三大片区之一。开封是豫菜发源地，开封小吃更是其城市特色，一、鸡血汤鸡血汤是一道宋朝菜肴名称，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。相传宋朝年间，因操劳过度而茶饭不思、不欲饮食，一时间，各位大臣一筹莫展，一位家住开封宋门里的大臣闻听，遂献上一付从云游道士手中获得的鸡血汤秘方：以鸡骨及数十种中药材秘制熬汤，配以鸡血、鸡杂等原料，食后有延年益寿、健脾开胃之功效。
仁宗皇帝品尝此汤后胃口大开，龙颜大悦，连称好味道，将其列为御膳；经过一段时间的食用，皇帝的食欲大增，逐步康复，身强体健，容光焕发，遂赐名“宋门里鸡血汤”！推荐品尝（本人意见）：1.三里堡夜市侯记鸡血汤2.蔡河湾孙记鸡血汤3.东拐街西口味珍鲜鸡血汤4.西郊商场夜市杨记鸡血汤5.搪瓷厂交通旅社鸡血汤6.翠园小区北口鸡血汤二、羊双肠羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷，
解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。推荐品尝（本人意见）：1.包公祠错对面李强羊双肠2.大梁门外西门郑羊双肠3.内环路旧货市场羊双肠4.西门大街孙记羊双肠5.魏都路羊双肠三、驴肉汤驴肉汤是河南洛阳著名的小吃，但现在在开封的汤品类已是无可替代的一种，史料记载有甘酸而平，安心气，解心烦，止，补血益气等特点。
