石鲮鱼，谁知道这是什么鱼

1，谁知道这是什么鱼

肯定是石鲮鱼, 学名叫纹唇鱼,我昨天还捉了不少.

不像鲫鱼啊！看不清！

鲫鱼，也有可能是青鱼

谁知道这是什么鱼

2，钓鱼技巧垂钓石鲮鱼应如何选择钓位

钓点选择1)石头旁石鲮因爱吃水底岩石上的附着微生物而得名。如果说江河水里是石鲮生存活动的场所，石头旁边就是石鲮用餐的公共食堂了，只要钓场里有鱼，把钩饵投放到石头边应该是钓者的首选，保证你满载而归。2)缓流处石鲮虽然喜欢生活在流水处，但如果水流太急石鱼也不在，因为它个体太小，会被急流冲走，更不能在那里停留觅食。只有水流较缓慢的地方才有石鲮。水流缓慢的地方是石鲮经常出游的必经之地，也是石鲮集体娱乐的场所，它们经常不约而同地成群结队到那里聚集，或嬉戏玩耍，或讲古聊天，或唱歌跳舞，或谈情说爱。垂钓者把食品饵料免费送到那里给它们，当然受到它们的欢迎。为什么石鲮爱集中在缓流处活动呢?因为石鲮爱清洁，流水干净，氧气又比别处充足，适合它们的需要。3)凸岸处不管是江河还是湖库，岸边不可能都是平直，总是弯弯曲曲的多。有弯曲，就有突出的地方。岸边突出处水流较急一些，正符合石鲮生活的需求。因此石鲮爱在那里聚集活动。

钓鱼技巧垂钓石鲮鱼应如何选择钓位

3，鲮鱼怎么做好吃

鲮鱼西兰花主料：鲮鱼脊肉2条，西兰花约650克，马蹄碎、虾米碎、葱粒各1汤匙。配料：调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉适量。制作方法： 1、西兰花用稀盐水浸洗，然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过冷河，沥干水分备用。 2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅挞成鱼胶备用。 3、每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。 4、用中火煎至鱼胶熟透便可上碟供食。备注：心得：西兰花用盐水浸洗，可将藏于花蕾丛中的小虫及虫卵杀死。拍上生粉才酿鱼胶，可使鱼胶粘紧西兰花不易松离。鲮鱼土豆原料：土豆400克豆豉鲮鱼75克蒜茸30克白糖、味精、生抽、米醋、美极鲜、红油、葱油、香油各适量制法： 1土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中漂净淀粉，再入沸水锅中氽至断生后捞出过凉，然后后控干水分，装入盘中。 2豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入蒜茸、白糖、味精、生抽、米醋、美极鲜、红油、葱油、香油调匀成味汁，淋在盘中土豆丝上，拌匀即可食用。鲮鱼青笋原料：青笋500克豆豉鲮鱼75克白糖、生抽、美极鲜、鲜味王、红油各适量制法： 1青笋去皮洗净，切成骨牌片，装入盘中。 2豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入白糖、生抽、美极鲜、鲜味王、红油调匀成味汁，淋在盘中青笋上，拌匀即可食用。鲮鱼菠菜原料：菠菜400克豆豉鲮鱼75克（其中豆豉25克，下同）白糖、生抽、美极鲜、鲜味王各适量制法： 1菠菜择洗净，切成长节，入沸水锅中氽至断生后捞出过凉，再控干水分，装入盘中。 2豆豉鲮鱼剁细，装入碗中，加入白糖、生抽、美极鲜、鲜味王调匀成味汁，淋在盘中菠菜上，拌匀即可食用。石鲮鱼气味咸、微寒、有毒。主治 1、中风瘫痪，手足不举。用穿山甲（左瘫用右甲，右瘫用左甲）断熟、大川乌头炮熟、红海蛤如子大者各二两，共研为末。每用半两同葱白同捣汁，和成厚饼，径约半才，随病所三侧贴脚心，捆好，静坐泡脚于热水中，等身麻汗出，急去药，手足渐能上举。半月后再照此治疗一次，，可以除根。治疗期间注意饮食，避风，保养身体。 2、热疟，用穿山甲一两、干枣十个，同烧存性，研为末，每服三钱，于发病之昌，黎明时，水送服。 3、下痢里急。用穿山甲、蛤粉等分，同炒过，研为末。每服一钱，空心服，温酒送下。 4、肠痔、气痔，出脓血。用穿山甲（烧存性）一两、肉豆蔻三枚，共研为末。每服二钱，米汤送下。病重者加猬皮灰一两。 5、妇女阴肿、三角昭卵块。随病之左右取穿山甲之左右五钱，以少炒焦黄，研为末。每服二钱，酒送下。 6、乳汁不通。用穿山甲炮过，研为末，每服一匙，酒送下。一天服二次。外以油梳梳乳，即通。此方名“涌泉散”。 7、乳痈。治方同上。 8、肿毒初起。用穿山甲插入谷芒热灰中，炮焦为末，取二两，加麝香少许。每服二钱半，温酒送下。 9、便毒便痈。用穿山甲半两、猪苓二钱，都经醋炙过，研为末，酒送服二钱，外用穿山甲末，和麻油、轻粉涂患处。仅有末涂亦可。 10、瘰疬溃烂。用穿山甲二十一片，烧过，研末敷涂。又方：用穿山甲（土炒）、斑蝥、熟艾，等分为末，敷患处；另用乌柏叶巾上。灸四壮，甚效。 11、耳出脓。用穿山甲烧存性，加麝香少许，吹入耳内，三日后，水干即愈。 12、耳鸣耳聋（突然耳聋，肾虚，耳内如有风水钟鼓声）。用穿山甲一大片，以蛤粉炒赤。加蝎梢七个、麝香洲许，共研为末，另以麻油化蜡，调末作成挺子。棉裹塞耳内。 13、火眼赤痛。用穿山甲一片为末，铺白纸上卷成捻子，烧烟熏眼。红萝卜煲鲮鱼汤材料：鲮鱼、扁豆、赤小豆做法：鲮鱼下油锅煎至金黄，把扁豆、赤小豆洗净。把鲮鱼、扁豆、赤小豆、蜜枣放汤煲内加水煲二个半小时加盐即可豆豉鲮鱼玉米原料：罐装玉米粒1听豆豉鲮鱼100克青红椒丁50克蒜茸、精盐、白糖、味精、色拉油各适量制法： 1．豆豉鲮鱼切成丁；玉米粒用水略冲洗，沥净水分。 2．净锅上火，倒入色拉油烧热，先下入蒜茸炒香，再下入鲮鱼丁煸香，然后下入玉米粒和青红椒丁炒匀，调入精盐、味精、白糖，翻炒均匀，起锅装盘即成。菜名：虾酱蒸鲮鱼主料：鲮鱼一条约600克，葱2条，红椒半只。配料：调味料：虾酱1汤匙半，蒜茸、干葱茸少许，盐、酒、砂糖适量。做法：（1）烧热油后，慢火爆香蒜茸、干葱茸、虾酱及其它调味料，盛起，待凉。（2）鲮鱼剖后洗净，抹干后将酱料涂在鱼腹及鱼身两面，隔水蒸8至10分钟至熟，洒上葱丝及红椒丝，淋上少许滚油即可。

鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，其肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和北菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以细干葱、蒜蓉、柱候酱调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。此菜名为“家乡煎酿鲮鱼”，其入口不仅味道鲜美而且肉质密实，没有鱼刺，嚼到马蹄和北菇时既清淡又爽口。

鲮鱼怎么做好吃