莆田小吃，莆田有哪些小吃美食

1，莆田有哪些小吃美食

很多啊。比如荔枝肉，求生煎包啊，秋风鱼丸啊。都是莆田老字号了。你有空可以上莆田新城网的美食版块，每天会有很多网友上传莆田美食攻略。

莆田有哪些小吃美食

2，福建莆田有什么必吃的特色小吃

1,臭豆腐好像不是莆田的小吃哟。比较有名的是：秋凤鱼丸，特色：鱼丸，鱼片，市ZF旧址附近一家，荔城大道与梅园路交叉处附近一家。嘴香小吃，特色：水饺，包菜饭。学园路市司法局对面。东大路锅边糊，特色：锅边糊（色香味绝佳）; 2,海蛎饼～～绝对莆田原创～

福建莆田有什么必吃的特色小吃

3，福建的莆田都有哪些特色的小吃

就让莆田人来回答这个问题！莆田是沿海的城市，自然海产品是必不可少的。海蛎、蛏、螃蟹、鲍鱼、等应有尽有。所以，喜欢海鲜的人们有大大的口福了。在吃上，海鲜也在莆田人的日常生活中，占了很大的部分。莆田卤面、炒米粉、妈祖面等。都是莆田人民都极其喜爱的食物，也是莆田的特色小吃。还有的是，逢缉攻光纪叱慌癸苇含俩年过节的时候，每家每户都根据自己家人的喜好，做一些只在过节的时候才做的食物。比如在冬至的时候，包肉馅的汤圆。这个应该是莆田独一份的了吧！！！

线面，扁食

猪窝国烧，和练奶

1,臭豆腐好像不是莆田的小吃哟。比较有名的是：秋凤鱼丸，特色：鱼丸，鱼片，市zf旧址附近一家，荔城大道与梅园路交叉处附近一家。嘴香小吃，特色：水饺，包菜饭。学园路市司法局对面。东大路锅边糊，特色：锅边糊（色香味绝佳）; 2,海蛎饼～～绝对莆田原创～

福建的莆田都有哪些特色的小吃

4，莆田有什么好的小吃

东大路的锅边。　顶社路的煎果。　建设路的"龙桥扁食"。　筱塘小学边的"担仔面"。　南门有家"沙县小吃城"。　天九湾和东门兜的"卤肉"。

麻丸是有豆腐和一些佐料主要是豆腐是一小圆珠大约有可口可乐罐的一半吧扁食（办谢本地话）就是上面说的鸡卷它是有一张皮包了一些肉（大多数是包肉）还有一个最有名的（头聊难本地话）秋冬时候有很多人卖莆田到处都有小吃店大多不是很正规的（,莆田天九湾卤肉,十字街煎包,东门兜沧肉,水关头鱼丸,西天尾扁食/来古扁食,林记牛肉(特别是牛排),白玉兰的家乡芋头和苦螺羹,石室岩的煎果,四中门口的阿鹏豆浆炒,一中门口的锅边糊我复制的）总之你来莆田后自然会找的因为小吃店有很多哦

风味小吃《鸡卷》先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。《海蛎饼》用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。《麻丸》用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。《枫亭糕》用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎。《仁丹糕》用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐全，病人和老幼食用尤为适宜。《芜糕》把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香气袭人，是独特之糕点。《赤饼》将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韧馅甜，香味满口。《蓼花与麻筒》仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料，经制作成冬瓜样的白果条后，油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”，若沾满炒芝麻，由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点。《仙草冰》俗称“仙冻”。用当地出产之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷却后便凝成黑色的仙草冰，性清凉，能祛火，切成小块，拌冷开水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。

5，莆田比较好吃的小吃是哪里

水煮活鱼：梅园路西段那边挺多的，过去晃一下就知道了．具体的就由大家推荐了，大杂烩：高楼附近景都大杂烩学园路好像不少路口都有日本料理：樱之舞（荔城大道）铁板烧：欧式铁板烧（下磨市场对面）优格铁格烧（0592音乐餐吧附近/梅园西路）金将铁板烧（荔城大道，商检附近，玛莎丽旁）羊肉馆：蓬莱对面阿福一家、舒美乐旁边一家小吃：东大路的锅边。顶社路的煎果。建设路的“龙桥扁食”。筱塘小学边的“担仔面”。南门有家“沙县小吃城”。天九湾和东门兜的“卤肉”。步行街和梅园中路有“阿胖鲁肉”也还行。十字街的“煎包”和“海蛎”。 “秋凤鱼丸”在旧市ZF路口和荔城大道。学园中段《席殊书屋》斜对面有家叫“嘴香”的小吃店，好像很忙，晚点儿就吃不上包菜饭了。个人觉得里面的饺子还行。石室岩上面的煎果和素食。荔城路艺术馆斜对面有一家“麻记卤肉扁食” 爱丁堡对面有家麻记卤肉店东东好吃~ 有线面比家里做的好吃..卤肉..橄榄菜汤..泗粉可加西天尾扁食等等！！！一般消费价5块！！！！HOHOHO~~一大碗吃饱哎！筱塘街市场附近有家凤凰大杂烩东东便宜又好吃哦！！推荐菜茶香虾便宜又好吃！！菜色频多.... 曾经比较好吃的沙锅店优雅网吧对面南国园沙锅店！...现在的味道不怎么..... 顶社路有2家重庆小吃！推荐菜麻辣烫 (老板娘私家菜哦）价格：15块一盆..嘿再来2碗干饭菜汤全省了！！HOHOHO~~红烧茄子.酸豆角炒肉末.. 等等！！（高楼附近）飞龙软件隔壁几家店..有家东北饺子店阿姨也是胖呼呼！和蔼可亲饺子有家的味道！！！想家的人值得一吃！！（江口）镇府路几号忘了！有家老字号沙锅店！很好吃靠右边的！推荐菜：排骨沙锅比莆田或涵江的沙锅还好吃哦！~~~ (江口）在镇府路下车公路对面！有家小吃店！（名字忘了 -.-）只晓得靠路边非常好吃！推荐菜鱼香茄子褒（可以说是全莆田最好吃的）..其他菜也好吃！吼~~ （江口）在市场附近龙旋风网吧附近有家烧卖店！一极棒（热腾腾的烧卖.和特色包子和好吃的混沌） ...非常好的早点and点心....烧卖比较有特色！不是米做的烧卖哦..更重要是的哈哈有个年轻的小老板是个大帅哥哦重点推荐皮诺曹的梦想国: 又一福（开了8、9年的一家小饭店，小炒都很不错，天天爆满。营业时间：中午11：00—13：30 下午16：00—19：30 过了时间就关门了哦）地址在涵江区建成路93号（腾芳下坡直下到头，在十字路口就可以看见招牌）推荐菜： 1、爆炒腰花（一点骚味也没有，香脆，听说有老板娘特制花椒油做料） 2、鲫鱼炖蛋（是安徽一道名菜，像碗蒸蛋，但是里面工夫不小，新鲜的鲫鱼炖汤，然后把骨头剔除，加蛋蒸。味道鲜美营养丰富。喜欢吃鲫鱼有不喜欢剔骨头的朋友有福了。但是这道菜不容易吃到，因为工续麻烦，剔骨头不容易，而且要保证新鲜，老板每天只卖3—5份） 3、红烧鱼（莆田人喜欢说煎鱼...然后弄咸...其实就是红烧。）、（不管什么鱼红烧的都好吃~小黄瓜和鲜带鱼特别好） 4、肉沫茄子 5、.....好多。大家去吃下就知道啦。不再介绍了~ 天九湾东门兜的“卤肉”。老板叫玉英. 筱塘街市场附近有家凤凰大杂烩东东便宜又好吃哦.那叫凤凰路.邮电局对面,那地方是个十字路口.差劲, 高楼附近）飞龙软件隔壁几家店..有家东北饺子店阿姨也是胖呼呼！和蔼可亲饺子有家的味道！！！想家的人值得一吃！！那叫梅园路中段,在农业银行后面..一间店面/// 蓝白（梅园路，好久没去了，应该还在吧///在啊.生意好的很高楼附近景都大杂烩里面我还有个朋友.旁边有小肥羊,那么出名都不知道... 羊肉馆：蓬莱对面阿福一家.还有一家在梅园路.还有在十四米路.还有在霞林.

你想吃什么呢/比如

福建最出名的无论在哪里都是沙县小吃

6，莆田有什么特色小吃和地方风味呢

西天尾扁食，江口卤面，常太枇杷，来古扁食，富茂饼家

莆国民间有一道传统的家常菜，名曰“炝肉”。做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经得家指点，才知道要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。　　其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。　　其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。　　其三是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里。　　其四是掌握火候，入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过，切细的加进去，菜色鲜生青翠。　　这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。温汤羊肉味鲜美　　鱼、羊，鲜也。古人在造字的时候就把羊的美味特征生动地表达出来。莆仙风味小吃中的温汤羊肉，更以独特的烹制方法，赢得美食家们的赞誉。　　据说，明代中期，仙游城郊的龙华里有一户以宰羊为生的人家。那一天，他刚刚宰好一只硕大的山羊，准备上市叫卖，忽传倭寇来犯的消息。他来不及多想，急急忙忙把那只羊放进一个盛着沸汤的木桶里，用锅盖捂上，放些稻草伪装，全家就逃难出门了。第二天，倭寇退兵了，他和家人从山中回家，饿得不行，突然想想木桶里还有一只肥羊呢。于是，把羊捞出，用刀切开，居然成了熟食，全家用来充饥，感到这种羊肉味道美极了，不带一点腥味。从此以后，他就如法炮制，做出温汤羊肉，上市叫卖，饮誉四方。　　温汤羊肉的制法是选择上好的山羊，放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，把整羊放入锅中，用沸汤淋烫几遍，迅速放入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊杂肉四类分别切开。食用前，用锋利的薄刃把羊肉切成薄薄的细片，装盘上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、酱油，味道特好，百吃不厌。外地的游客来莆田时，都想品尝到这种佳肴，才算不虚此行呢。脍炙人口红毛藻　　　　红毛藻是产于莆田湄洲、南日岛一带海域的海藻，颜色褐红，细如毛发，含有丰富的钙质和各种维生素。因其质地细绵柔嫩，口味极好，遂成为莆田风味小吃中的一种上品红毛藻的生长对环境条件要求很高，适宜在风平浪静、水温适中、没有污染的海湾水域里繁殖，所以产量不高，就像高原上的发菜一样奇贵。　　红毛藻经采集加工后，分干品和湿品。干品是经晾晒过的，可以长久贮存。湿品一般用食盐腌渍，装在陶瓷或玻璃器具中。食用前，干品一般要经过水煮复原，加上各种调料才好。湿品则要用水淋烫一遍，洗去盐渍才行。红毛藻食用时应加上麻油或熟花生油为佳，动物油脂的腥味则会影响其品质。　　红毛藻的特别味道是其他食品无法替代的。凡品尝过的人才会深有体会，没齿不忘。翡翠白玉焖豆腐焖豆腐是莆田民间流行的一种传统菜肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。　　此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种调料，用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟，待到豆腐泥呈蜂窝状时，撒上一把芹菜末，即可出锅上盘。其特点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。　　这道源于民间的家常菜因备受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各个酒家，都有这一道特色菜肴，以备游客选点。清香焦黄小煎包莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。　　小煎包制作的历史较长。早在20世纪20年代，莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”十分有名。所制的煎包供不应求。如今，这种煎包店非常普遍，几乎各个闹市都有。王母蟠桃赐寿星按莆田民间风俗，凡在寿庆的宴席上，一定少不了一道寿桃。这是借用天宫王母娘娘蟠桃祝寿的典故，用精心制作成状如蟠桃的米（面）食表达对寿者的美好祝福。　　　　寿桃是选用上等糯米及地方特产桂圆为主料，加上莲子、杏仁、红枣、冬瓜糖、青梅等辅料加工而成。先用糯米粉加开水揉成米团，制成剂子；再把莲子蒸熟，碾成泥糊，把桂圆内、杏仁、红枣、冬瓜糖、青梅切成细粒。这些馅料加入白糖、湿淀粉、花生油搅拌均匀，下锅加热炒过，冷却后搓成桃核大小的馅料，然后用糯米剂子包裹，制成蟠桃形状，用红樱桃上色，表皮抹匀花生油，上笼屉蒸熟。　　　　这种寿桃形如蟠桃，色泽艳美，绵糯油润，清爽可口，最适宜老人食用。葱饼出炉十里香葱饼出叫“油饼”，是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起，呈金黄色捞起即成。共特点是质地柔软味道醇香。在乡下，最常见专卖葱饼的担子，那刚出锅的葱饼香气四逸，无须吆卖，孩子们都会寻香而至，团团围着买葱饼吃。

哈哈,本人最喜欢天九弯的炝肉... 真的好吃..

大肠炝

7，莆田的风味小吃有哪些

莆田小吃(超赞) 发表于：2007年9月18日 11时38分10秒阅读(13)评论(0)本文链接： http://user.qzone.qq.com/717022405/blog/59 莆田小吃(超赞) 1:室岩煎粿。 2：江口卤面 3：西天尾扁食 4：天九湾卤肉 5：炝肉 6：兴化米粉 7：温汤羊肉 8：炝荔枝肉 9：热春卷 10：千层糕 11：地瓜饼 12：马糕 13：油索 14：焖豆腐 15：生姜泡橄榄 16：山里白粿 17：炒骨 18：地哦饼-(海蛎煎19：擦粉 20：仙游莱狗扁肉 21：猪戈(猪脚)面 22：土笋冻 23：妈祖面 24：炒米花 25：十字街求生煎包 26：天九湾阿文炝肉 27：猪脚炖菜头 28：莆田仙冻 29：新县洪糕 30：莆田春卷 31：葱香油豆腐 32：丝粉 33：红柱子的豆腐丸 34：四中对面豆浆炒 35：海蛎汤 36：蛏溜 37：竖蛏 38：棕叶肉粽个 39：天九湾鲁肉莆国民间有一道传统的家常菜，名曰“炝肉”。做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经得家指点，才知道要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。　　其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。　　其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制，待入味后取出。　　其三是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里。　　其四是掌握火候，入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过，切细的加进去，菜色鲜生青翠。　　这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。温汤羊肉味鲜美　　鱼、羊，鲜也。古人在造字的时候就把羊的美味特征生动地表达出来。莆仙风味小吃中的温汤羊肉，更以独特的烹制方法，赢得美食家们的赞誉。　　据说，明代中期，仙游城郊的龙华里有一户以宰羊为生的人家。那一天，他刚刚宰好一只硕大的山羊，准备上市叫卖，忽传倭寇来犯的消息。他来不及多想，急急忙忙把那只羊放进一个盛着沸汤的木桶里，用锅盖捂上，放些稻草伪装，全家就逃难出门了。第二天，倭寇退兵了，他和家人从山中回家，饿得不行，突然想想木桶里还有一只肥羊呢。于是，把羊捞出，用刀切开，居然成了熟食，全家用来充饥，感到这种羊肉味道美极了，不带一点腥味。从此以后，他就如法炮制，做出温汤羊肉，上市叫卖，饮誉四方。　　温汤羊肉的制法是选择上好的山羊，放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，把整羊放入锅中，用沸汤淋烫几遍，迅速放入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶盖，待次日取出，按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉、羊杂肉四类分别切开。食用前，用锋利的薄刃把羊肉切成薄薄的细片，装盘上桌，佐以姜末、蒜片、老醋、酱油，味道特好，百吃不厌。外地的游客来莆田时，都想品尝到这种佳肴，才算不虚此行呢。脍炙人口红毛藻　　　　红毛藻是产于莆田湄洲、南日岛一带海域的海藻，颜色褐红，细如毛发，含有丰富的钙质和各种维生素。因其质地细绵柔嫩，口味极好，遂成为莆田风味小吃中的一种上品红毛藻的生长对环境条件要求很高，适宜在风平浪静、水温适中、没有污染的海湾水域里繁殖，所以产量不高，就像高原上的发菜一样奇贵。　　红毛藻经采集加工后，分干品和湿品。干品是经晾晒过的，可以长久贮存。湿品一般用食盐腌渍，装在陶瓷或玻璃器具中。食用前，干品一般要经过水煮复原，加上各种调料才好。湿品则要用水淋烫一遍，洗去盐渍才行。红毛藻食用时应加上麻油或熟花生油为佳，动物油脂的腥味则会影响其品质。　　红毛藻的特别味道是其他食品无法替代的。凡品尝过的人才会深有体会，没齿不忘。翡翠白玉焖豆腐焖豆腐是莆田民间流行的一种传统菜肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。　　此菜主料用鲜豆腐，含有较多的不饱和脂肪酸，具有补中益气、和胃清肺、生津化痰的功用，加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种调料，用旺火煮沸后转文火焖煮20分钟，待到豆腐泥呈蜂窝状时，撒上一把芹菜末，即可出锅上盘。其特点是，色泽如翡翠白玉、质地柔软，润滑爽口，味道清纯，多吃不腻。　　这道源于民间的家常菜因备受推崇，早已登上大雅之堂。在莆田各个酒家，都有这一道特色菜肴，以备游客选点。清香焦黄小煎包莆田小煎包以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，使人食欲大增。　　小煎包制作的历史较长。早在20世纪20年代，莆田城内游毓良开办的“双兴煎包店”十分有名。所制的煎包供不应求。如今，这种煎包店非常普遍，几乎各个闹市都有。王母蟠桃赐寿星按莆田民间风俗，凡在寿庆的宴席上，一定少不了一道寿桃。这是借用天宫王母娘娘蟠桃祝寿的典故，用精心制作成状如蟠桃的米（面）食表达对寿者的美好祝福。　　　　寿桃是选用上等糯米及地方特产桂圆为主料，加上莲子、杏仁、红枣、冬瓜糖、青梅等辅料加工而成。先用糯米粉加开水揉成米团，制成剂子；再把莲子蒸熟，碾成泥糊，把桂圆内、杏仁、红枣、冬瓜糖、青梅切成细粒。这些馅料加入白糖、湿淀粉、花生油搅拌均匀，下锅加热炒过，冷却后搓成桃核大小的馅料，然后用糯米剂子包裹，制成蟠桃形状，用红樱桃上色，表皮抹匀花生油，上笼屉蒸熟。　　　　这种寿桃形如蟠桃，色泽艳美，绵糯油润，清爽可口，最适宜老人食用。葱饼出炉十里香葱饼出叫“油饼”，是莆田城乡盛行的一种风味小吃。其制法十分简单：用大米掺上熟地瓜磨成浆状,下葱花拌匀；把浆装上小铁勺内,放入油锅中炸至双面鼓起，呈金黄色捞起即成。共特点是质地柔软味道醇香。在乡下，最常见专卖葱饼的担子，那刚出锅的葱饼香气四逸，无须吆卖，孩子们都会寻香而至，团团围着买葱饼吃。