豆腐渣是在磨豆浆，做豆腐中产生的废弃物，多数人是选择不要扔掉哒，但是豆渣真的是废弃物吗，显而易见是不可能的，豆渣中含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，脂肪等营养物质，食用豆渣可以降低胆固醇哦。人们为了生存，就到处寻找吃的，那时的豆渣也就成了人们的主食，倒少量的油，把豆腐渣一炒，在伴一点很稀的玉米糊糊，这一吨饭就完成了，而且还吃不饱。
1、农村的豆腐渣，怎么做更好吃？
六土年代，我国国民经济还处于非常困难时期，那时侯人们一天二吨玉米糊糊，淹的酸菜，生活非常困苦，生产队那会粮食产量低，一亩能打三四百斤，小麦给国家交了公购粮，剩余生产队又留了一部分，分到每戸不足百拾斤。到了秋季，种的玉米，红苕，这就是农民的主粮，到了三月份，秋黄不接，大部分就断粮了。人们为了生存，就到处寻找吃的，那时的豆渣也就成了人们的主食，倒少量的油，把豆腐渣一炒，在伴一点很稀的玉米糊糊，这一吨饭就完成了，而且还吃不饱，
2、做豆腐过滤的豆腐渣怎么做才好吃？
我是爱吃的路飞，很荣幸能回答你的问题！豆腐渣是在磨豆浆，做豆腐中产生的废弃物，多数人是选择不要扔掉哒，但是豆渣真的是废弃物吗，显而易见是不可能的，豆渣中含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，脂肪等营养物质，食用豆渣可以降低胆固醇哦！炒豆渣:我们把豆渣里面的水分沥干净，锅中加入油，花椒，葱花，姜蒜末炒香，倒入豆渣翻炒，放少许食盐，炒熟出锅，一杯鲜豆浆，一盘咸菜，一盘炒豆渣，两片面包，美好的一天就从这一刻开启了！豆渣拌汤:面粉之中参入豆渣，加入适量水搅拌成糊糊状态，烧一锅开水，慢慢倒入豆渣糊糊，顺时针搅动，稍等片刻加入打好的鸡蛋，煮沸就可出锅了，营养又养胃！豆渣鸡蛋饼:豆渣中加入鸡蛋，食盐，葱花，香菜搅拌均匀，平底锅刷油，倒入拌好的豆渣鸡蛋，煎至两面金黄就可出锅食用了，如果想要形状美观，超市有卖模具的！豆渣牛肉丸子:牛肉剁碎，加入少许面粉和豆渣，鸡蛋两个或者三个，少许食盐搅拌均匀，这是就要看个人爱好了，是煮着吃还是炸这吃，任君选择！感谢大家的支持与关注，我是爱吃的路飞，要是觉得好就点个赞再走呗！。
