要减少胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜、带鱼、鱿鱼等，都含有大量的胆固醇，所以高胆固醇血症患者要尽量减少摄入；甘油三酯往往更多与总热量的增加有关，包括因摄入过多碳水化合物等主食即米饭、面条而导致的甘油三酯的增加，以及因摄入植物油而导致的甘油三酯的增加,高血脂一般分为两种，一种是高甘油三酯贫血，一种是高胆固醇血症,如果是甘油三酯，控制食物总量更重要。
高血脂饮食要注意:1。总热量过高是导致高脂血症的最主要原因，即无论吃什么食物，吃多了很可能会转化为血脂升高，所以要控制热量，即全天主食，以及肉、蛋、奶等食物的总热量；2.引起高血脂的食物比较专一。高血脂一般分为两种，一种是高甘油三酯贫血，一种是高胆固醇血症。很多患者认为甘油三酯是最重要的血脂，但对人体心血管系统威胁最大的是胆固醇。要减少胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜、带鱼、鱿鱼等，都含有大量的胆固醇，所以高胆固醇血症患者要尽量减少摄入；甘油三酯往往更多与总热量的增加有关，包括因摄入过多碳水化合物等主食即米饭、面条而导致的甘油三酯的增加，以及因摄入植物油而导致的甘油三酯的增加。所以在控制血脂的时候，要看是什么样的血脂升高。如果胆固醇升高，应严格控制动物内脏。如果是甘油三酯，控制食物总量更重要。
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