蒸馒头需要多长时间，蒸馒头多长时间能熟

1，蒸馒头多长时间能熟

一般馒头放入锅内水开后蒸10到20分钟。蒸馒头的时间和馒头的大小有关，如果是大馒头，一般蒸锅里放入冷水，水开后二十分钟左右馒头就能熟了。如果馒头比较小，那么水开后十分钟左右馒头就熟了。蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。蒸馒头的技巧1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

蒸馒头多长时间能熟

2，蒸馒头时间是多少时间

蒸镘头的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底。接下来，最关键的就是蒸煮馒头到底需要多长时间了，如果把握不好蒸煮的时间，不但很难蒸熟馒头，在频繁地打开锅盖查看馒头是不是熟了的时候，也会影响到馒头的口感和香味的。所以，我们一定要把握好蒸馒头的时间。1、一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右就可以了，具体就要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下(接屉的位置)，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。2、如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题!你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。这样蒸出来的馒头才会更松软可口。3、另外，在做好馒头丕时一定要充分的醒面，一般醒10-15分钟然后再上锅蒸。如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短，就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发)。4、馒头上面有一小片一小片透明的地方，是因为淋上了锅盖上面的蒸汽水，你只要在馒头蒸好后马上揭开锅盖就不会出现这种情况了。那么，我们再来看一下蒸馒头判断生熟的方法：(1) 用手轻拍馒头，有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟;(3) 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

30分钟

蒸馒头时间是多少时间

3，蒸馒头要多长时间

一般以馒头放入蒸锅内水开后20分钟为宜。此外，蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，大的馒头时间要长几分钟。蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3~5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下，2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60~70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。

大火蒸15分钟即可。蒸馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 2勺、酵母粉 1勺、牛奶 50毫升。一、第一步牛奶，酵母，砂糖，放一起拌匀。二、然后倒入面粉中。三、拌匀。四、揉成面团，静置半小时。五、案板撒干面粉，放上面团。六、然后擀平。七、从一端卷起。八、切成小份。九、放入蒸锅蒸15分钟。十、时间到后取出，这样就做好了。

照这样蒸的话，包子都烤干了。水烧开后，大水五分钟后，揭一下盖子，再蒸5分钟，闪3分钟就可以了！

上面的说法我不赞成这要看馒头的大小一般锅开上气后需要40分钟如果大一点的要50分钟小一点的要35分钟记住一定要用凉水蒸不能水开了在放馒头那样蒸出的馒头效果不好你试一试就知道那个对了

将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。

蒸馒头要多长时间