注意:胡萝卜中还含有一种可以分解维生素C的酶——维生素C氧化酶，所以和富含维生素C的大头菜一起吃，大头菜的营养价值会大大降低,你好，从它们的属性和营养价值，我们可以看到:中国虹鳟营养分析:中国虹鳟的维生素C含量极高，还含有大量的钾和维生素e.胡萝卜:味甘，性凉。
1。首先，把新鲜的大头菜的根去掉，然后把它的皮去掉。最后，用刀把大头菜切成两片。同时，拿一个干净的盆子，把切成片的芜菁放在盆子里。2.盆中加入足够的清水，水的高度超过大头菜，浸泡3小时。3.准备适量的小米辣。洗净后，用小刀将小米辣切成1cm的条状，放入盘中备用。4.将泡好的大头菜沥干，放入干盆中，然后在盆中加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制1小时。5.滤去腌制大头菜中的水分。为了保持大头菜中的水分干净，用手挤压过滤后的大头菜，挤出大头菜中残留的水分，然后将大头菜放入盆中备用。6.锅中加入适量的食用油。油温三成热时，放入花椒翻炒，然后滤出花椒，再放入切好的小米，使其变香。关火，然后加入适量的盐、淡、老抽搅拌均匀。7.将调好的酱料倒入盛有大头菜的盆中，用手抓匀，然后取一个干燥的容器，将抓好的大头菜密封在容器中，腌制10天。8.取出大头菜，用刀将大头菜切成丝或条，加入适量香油，搅拌均匀即可食用。
2、苤蓝和胡萝卜可以一起吃吗?你好，从它们的属性和营养 价值，我们可以看到:中国虹鳟营养分析:中国虹鳟的维生素C含量极高，还含有大量的钾和维生素e .胡萝卜:味甘，性凉。一般人都能吃，胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、钙、铁和磷。注意:胡萝卜中还含有一种可以分解维生素C的酶——维生素C氧化酶，所以和富含维生素C的大头菜一起吃，大头菜的营养 价值会大大降低，但是，在烹饪胡萝卜和大头菜时加入少量的醋，可以保护维生素C不被破坏。
