五花肉切片，加入蚝油和酱油，拌匀备用，红辣椒切丁，长尖青椒切圈；2.将剁碎的长尖青椒放入炒锅中翻炒，炒锅加入油，将五花肉、葱、姜、蒜翻炒均匀，加入料酒，将长尖青椒翻炒，加入红椒，加入蒸鱼、酱油、味精、香油调味,放入肉片，加盐、生抽、老抽、鸡精，快速翻炒,4.翻炒至青红椒切掉，加入白糖，翻炒出锅,2.锅中热油，煸炒五花肉；将五花肉炒至变色,菜系及功效:湘菜湖南小炒肉类制作材料:主料:花椒、五花肉、大蒜。
尊敬的百度用户:您好！很高兴为你解答！制作材料:主料:五花肉辅料:长尖青椒、葱、姜、蒜调料:蒸鱼酱油、生抽、料酒、香油、蚝油、味精制作步骤:1。五花肉切片，加入蚝油和酱油，拌匀备用，红辣椒切丁，长尖青椒切圈；2.将剁碎的长尖青椒放入炒锅中翻炒，炒锅加入油，将五花肉、葱、姜、蒜翻炒均匀，加入料酒，将长尖青椒翻炒，加入红椒，加入蒸鱼、酱油、味精、香油调味。
菜系及功效:湘菜湖南 小炒肉类制作材料:主料:花椒、五花肉、大蒜。2.将蒜片、青椒片、脂肪片放入热油中炒至青椒表面略呈虎皮状。放入肉片，加盐、生抽、老抽、鸡精，快速翻炒。练习要点:1。青椒不能太辣，但一定要香；2、不能用里脊肉，前腿肉是最好的选择，这样炸出来的肉片吃起来会很嫩很有嚼劲；3，油总比不安分好，脂肪可以多放。
3、 湖南 小炒肉怎么做?五花肉200g、红椒1个、胡椒粉1个、辅助豆瓣酱1汤匙料酒1汤匙糖1/2茶匙大蒜2瓣姜1片香醋1茶匙植物油15ml-1小炒肉做法1。材料准备好了；青椒切丝，五花肉切片，姜蒜切丁，2.锅中热油，煸炒五花肉；将五花肉炒至变色。加入姜末和蒜末，3.加入豆瓣酱、料酒、香醋，翻炒至香，放入青红椒。4.翻炒至青红椒切掉，加入白糖，翻炒出锅，烹饪技巧:因为上火，所以不能吃辣。喜欢吃辣的朋友可以改吃辣椒。
