黑番茄含有17种氨基酸，占总重量(干样)的5.329%，在果蔬中含量较高,近年来，种植面积迅速扩大，生菜也从宾馆、饭店走进了寻常百姓家的餐桌,为一年生或二年生草本作物，在欧美也很流行蔬菜，深受人们喜爱,生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而来,生菜根据叶子的颜色可分为绿色生菜和紫色生菜,如果再细分，生菜有三种。
莴苣是叶用莴苣的俗称，属于菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，在欧美也很流行蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产于欧洲地中海沿岸，由野生品种驯化而来。古希腊人和罗马人首先吃它。莴笋传入我国已有很长时间，在东南沿海，尤其是大城市郊区和两广地区，尤其是台湾省有广泛的栽培。近年来，种植面积迅速扩大，生菜也从宾馆、饭店走进了寻常百姓家的餐桌。生菜根据叶子的颜色可分为绿色生菜和紫色生菜。如果以叶片的生长状态来区分，有散叶莴苣和球根莴苣两种。前者的叶子是散生的，后者的叶子是球形的。如果再细分，生菜有三种。一种是黄油生菜，叶片呈倒椭圆形，叶片光滑，质地柔软，叶缘略呈波纹状；另一种脆莴笋，叶倒卵形，叶皱缩，质地脆，叶锯齿状。后一种培养比较普遍；还有一种苦叶莴苣，叶厚，椭圆形，叶片饱满，半球形，很少栽培。
2、黑番茄, 特种 蔬菜种植的“坑”,真的是科学不是骗局吗黑番茄与普通番茄相比，只含有较多的花青素，其他营养成分与普通番茄没有本质区别。所以没有明确的证据和实验来证明市场上所有的过度宣传，黑番茄含有17种氨基酸，占总重量(干样)的5.329%，在果蔬中含量较高。黑番茄中必需氨基酸占总氨基酸含量的31.23%，种类和含量不全，提供优质蛋白质较差，扩展资料:黑番茄原产于南美洲，因其果实颜色和色泽呈红黑色而得名。其果实药食两用，果香浓郁，酸甜适中，营养价值高，特别适合鲜食；它还含有大量的番茄红素和丰富的维生素C和抗氧化剂，黑番茄与普通番茄、苹果、橘子、桃子相比，含水量比普通番茄低，比苹果、橘子、桃子高。蛋白质和桃子的脂肪含量最高，远高于普通的西红柿、苹果、橘子、桃子，而且大部分是不饱和脂肪，黑番茄的膳食纤维含量最低，碳水化合物含量也处于较低水平。
