做法:备用食材:冬笋1、腊肉1小块、生抽1勺、青蒜2根、蒜瓣2瓣、白糖1茶匙、盐少许、食用油少许；制作过程:第一步，冬笋提前清洗干净，去皮，将冬笋切成略薄的块，锅中加水，水烧开，加入一勺盐，将切好的冬笋在锅中焯一下；第二步，2分钟后将焯水的冬笋出锅，再次冷却，控水，做一小块腊肉,可以做成培根炒冬笋,冬笋怎么炒着吃。
冬笋怎么炒着吃？可以做成培根炒冬笋！做法:备用食材:冬笋1、腊肉1小块、生抽1勺、青蒜2根、蒜瓣2瓣、白糖1茶匙、盐少许、食用油少许；制作过程:第一步，冬笋提前清洗干净，去皮，将冬笋切成略薄的块，锅中加水，水烧开，加入一勺盐，将切好的冬笋在锅中焯一下；第二步，2分钟后将焯水的冬笋出锅，再次冷却，控水，做一小块腊肉。先放入锅中煮熟，取出，将腊肉切成较薄的片；第三步，大蒜去皮，切片。当所有的材料都准备好了，开始烹饪。锅中加入少许食用油，放入切好的腊肉，用小火煎，煎出腊肉的肥肉。第四步，放入蒜片使其变香，将之前煮好的竹笋放入锅中，快速翻炒均匀，加入少许酱油上色，再加入少许白糖提鲜，翻炒均匀至入味；第五步:将青蒜的蒜白放入锅中，快速翻炒均匀，加入少许盐调味，翻炒均匀，将青蒜叶放入锅中，快速翻炒至变色，出锅。
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