万州格格，请问万州哪里的羊肉格格好吃啊

本文目录一览

1，请问万州哪里的羊肉格格好吃啊
2，万州格格的介绍
3，万州那里格格最多最好吃
4，万州格格的做法
5，万州的格格指的是什么小吃
6，万州格格的历史
7，有谁知道朕在蒸格格是不是正宗的万州格格
8，万州格格的做法和配方制作万州羊肉格格的方法
9，万州格格的简介
10，万州格格的简介
11，万州哪有正宗的格格
12，我想知道万州格格的做法步骤最重要的调料都分别放多少谢谢

1，请问万州哪里的羊肉格格好吃啊

给你说吧！就在高笋塘广场下面，鸽子沟那里的耿格格！味道还行！可以去试一试

懒大汉的还可以哦。我觉得还是多好吃的，现在正宗的很少了，还有新城路有家，也黑好吃

请问万州哪里的羊肉格格好吃啊

2，万州格格的介绍

万州格格是重庆市万州区（原四川省万县市）的一种汉族传统小吃，久负胜名。万州“格格”很有特色，色、香、味俱佳，属于川菜渝菜系下河帮菜，主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣。系万州餐饮业一大亮点，成、渝（中心区）两地类似蒸菜均欠火候。

万州格格的介绍

3，万州那里格格最多最好吃

还是兴鑫美食坊的川味蒸格格好吃，笔者到庐山旅游，结束后顺便到兴鑫美食坊了解川味蒸格格的情况。一个多小时就听到师傅接到河南，辽宁，山西的7个学员电话报告他们的川味蒸格格生意异常火爆的喜讯。发现在场学习的学员情绪高涨，都是满怀信心的样子。

中心路

电报路

万州那里格格最多最好吃

4，万州格格的做法

万州格格主要有三种，肥肠、排骨和羊肉，装在圆形桶状的竹器里面下面以芋头，洋芋（土豆），红薯为底。上面铺上拌好调料的肥肠、排骨和羊肉。然后一个个重叠起来，蒸熟。吃的时候洒上一点香油在上面，吃羊肉格格的时候还需要放香菜去除羊肉的臊味。

5，万州的格格指的是什么小吃

就是粉蒸肉哈但是很好吃啊

万州的格格很多，比如白眼路末端的沈大汉的就很不错，还有三羊顶泰旁边的秦格格也很好吃，还有一家在重百电气广场那就是伤心土凉粉旁边，忘了叫什么了，也很不错的答案来源: 脚印网详细出处参考： http://www.jyday.cn/163461.html其实万州还有很多好吃的，万州烤鱼也是远近闻名，还有陈凉面也不错，稀饭场酸辣粉太多了，要是你还想知道更多的可以加我q哈

6，万州格格的历史

关于格格的渊源历史，“万州格格”还有趣闻一则：上个世纪九十年代初，中央某领导视察重庆路过万州，顺便浏览万州风土人情，有相关官员、记者陪同，看见一招牌赫然写着“XX格格”几个大字，领导好奇，问：“格格”甚么意思？川报一记者逞能，趋前曰：格格者，蒙古族公主也，可能是抗日战争时期流落到万州的蒙古贵族后裔在此居住......，此时，陪同的万县日报记者忍住笑，连忙打断：不是的。格格是万县俗语，意即蒸笼，蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，这些统称格格，很好吃的。

7，有谁知道朕在蒸格格是不是正宗的万州格格

我吃过，羊肉不膻，排骨入味，黄豆溜耙，不摆了口水都流出来了(?＞?＜)☆。

我了解过他们，推车很不错，是正宗的万州格格

正宗的，老板是万州人，而且是重庆大学的创意主任、教授，朕在蒸是把万州格格做成了品牌，他自己亲手策划的，听过他的战略定位课程，有才！非常有才

我也在考虑加盟，感觉很不错

吃过万州的沈大汉格格，味道不错，格格车没看到过，好久看到了去品尝一下。

8，万州格格的做法和配方制作万州羊肉格格的方法

1、食材：羊肉500g、混合米面50g、洋芋20g、盐5g、豆瓣少量、炕花椒粉10g、胡椒粉10g、十三香5g、料酒10g、冰糖少量、葱姜水5g、鸡精5g。 2、将羊肉洗净，切成指条状，再在羊肉中码入料酒、盐、豆瓣等调味料。 3、将准备好的洋芋清洗干净，再切成块状，盛在大碗中，放置在一旁备用。 4、放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为宜，低温放置入味待用。 5、准备好小竹笼，洋芋垫底，将腌制好的羊肉堆在上面，叠码猛火蒸15分钟即熟。 6、在蒸好的羊肉上面刷上香油、撒上花椒面、放上香菜，出锅装盘，就可以食用了。

9，万州格格的简介

“格格”是重庆万州地区、四川达州地区以及湖北恩施的一种小吃，主要是由肉类和土豆一起蒸，偏辣。其实就是大酒店里汽水羊肉的袖珍版，但味道却要精彩和经典得多。它与大部分饭店都有的粉蒸羊肉的区别在于，蒸笼只有女生巴掌大，材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹类。有没有特别的传承还没考证，但别的材料没有竹的清香，也不能清热、解毒、润肺，正是为了让这些功效渗透进食物中，一个格格里装的瓤子不足一两肉。也就是说，几条裹好佐料的肉（可以是羊肉，也可以是排骨或肥肠），几粒大蒜，上火蒸10分钟左右，揭盖就洒上香葱香菜，你得赶紧俯身去深吸一口那蒸气，然后才提筷去拈，放进嘴里细嚼慢咽，切不可囫囵吞枣。

10，万州格格的简介

11，万州哪有正宗的格格

万里城墙三人民医院后门网豆芽棚走

洋河那边有家万州格格，做得还很不错。去吃过一次。就在易初莲花那条路一直进去过了红绿灯的右手面。　　格格就是我们说的笼笼

你找一个年纪较大的本地人问问，或者是上一辆出租车，就啥都知道了，呵呵、、、、、、、、

万里城墙

拿得出手的就是烤鱼和面了`` 据说在云南有个万州人卖烤鱼的还不是很正宗吃的人都还要提前月余预约！！！不过万州的面真的是不摆了~~~ 赞！！而且个个店的风味不同都有吃的`` 相当有水平。真的不错奥

西郊路邮电宾馆斜对过

12，我想知道万州格格的做法步骤最重要的调料都分别放多少谢谢

有一点很重要的，在万州，生意很好的格格店，都是独家的。通常我们自己家做出来的，和店里面的味道差很远。调料的比例，你必须现场学才行。当然，那些店应该是不会随便传手艺的。所以，我建议你到那种街边很小的，卖格格的店里，问问制作方法，记录下来，剩下的只有自己摸索。

你说的是不是粉蒸肉？在我们重庆从小到大吃到大的一种粉蒸肉，我们重庆的“格格”很出名，除了五花肉（牛肉，肥肠，排骨）也不错??图片来自百度1，五花肉洗净切片，在放入盐，鸡精，味精，香油，花椒油，胡椒粉，豆瓣酱腌制。2，关键的就是小米面和花椒面了，小米和花椒我们都是要炒一遍炒香了在打成粉，这样才非常香。在把打好的粉和腌制好的肉放一起在腌制几分钟。3，格子或者碗里面放土豆或者红薯块，腌制好的肉放入锅中蒸熟就OK。

食材清单豆瓣炕花椒粉胡椒粉十三香料酒冰糖葱姜水盐鸡精混合米粉羊肉（肥肠）（排骨）洋芋（土豆）烹饪步骤1/5羊肉洗净切指条，码入料酒、盐、豆瓣等调味料。2/5放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为益。3/5低温放置入味待用。4/5垫底后装入小竹笼，叠码猛火蒸15分钟即熟。最后一步刷香油、撒花椒面、放香菜端桌即成。

去格格店里打工,有可能学到做法.

这个没有外传的噢！·

万州格格，请问万州哪里的羊肉格格好吃啊

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3，万州那里格格最多最好吃

4，万州格格的做法

5，万州的格格指的是什么小吃

6，万州格格的历史

7，有谁知道朕在蒸格格是不是正宗的万州格格

8，万州格格的做法和配方制作万州羊肉格格的方法

9，万州格格的简介

10，万州格格的简介

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8，万州格格的做法和配方 制作万州羊肉格格的方法

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