兔子的清理去腥是兔子入菜的关键兔子不论炒制还是炖制，最好搭配一点其它的肉类，可以增香提味制作兔子时火候一定要到，否则兔子不太容易烂关于兔子怎么做菜好吃，就跟大家分享到这里。兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味。
1、求推荐好吃的洛阳小吃？
我是洛阳人，洛阳十大小吃，这个嘛，也没有注意过有小吃评比。那就把我认为店铺最多、生意好的写下来吧，先说一日三餐中的吧。1、洛阳的各种“汤馆”，牛、羊、驴、豆腐、丸子汤大小汤馆有1000多家，这个当属洛阳第一名小吃；2、洛阳水席，中国历史名宴之一，流行一千多年；3、三皮一线，即:米皮、凉皮、擀面皮、米线，配个“肉夹馍 海碧汽水”，女人和学生们的最爱；4、烤面筋，五元六串(小的五元八串)，这个不需要店铺，一个小推车即可，好吃、便宜、实惠；5、烧烤涮锅，三月至十月，洛阳的夜生活主要以“烧烤涮锅啤酒”统领；6、糊渡面、浆面条，这个是洛阳特色，好吃的店铺大都在老城区与瀍河区；7、锅贴，已西工区的“小街锅贴”最有名，店铺不多；8、烩面，以老城瀍河的“滋补烩面”比较有名，洛阳的烩面多是牛肉的；9、刀削面、油泼面、担担面、热干面等，这些虽然是外地来的，但是挺符合洛阳人口味，都卖的开，生意都挺不错；10、早上的胡辣汤、豆腐脑、包子、稀饭、油条也是一大亮点，店铺挺多，生意挺好，
2、洛阳哪些店有好吃的浆面条？
说起浆面条，当然还有糊涂面，可以说是洛阳人最最常见的美食。行走在洛阳街头，随处都能看到相关的面馆，寒冷的冬天来一份热乎乎的面，暖胃，也暖心，那么都有哪些好吃的浆面条呢？带着糊涂面，一样推荐两家看有没有喜欢的？刘记老街坊浆面条刘记老街坊浆面条，主打浆面条，是家开了好多年的老店了。这里的浆好，做的浆面条也比较正宗，面条分量十足，上面浇着绿豆黄豆和芹菜，一搅味道就出来了，配上炸馍片简单的一碗浆面条吃到满足，
地址：民主街56号平安浆面条糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，这家店位于启明西路，北窑回民小学旁边，浆面条加点韭黄和辣椒味道十足，碗大实惠看得见，再配上一盘炒尖椒，还有韭花、辣椒油，味道堪称一绝，老洛阳人应该都喜欢，外地朋友可以先尝试着吃糊涂面。除了浆面条、糊涂面之外还有炒菜和凉菜、卤肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之类的，
尤其是炸咸食强烈推荐。地址：瀍河区启明西路北窑回民小学底商老雒阳浆面条(东关清真店)老雒阳浆面条可谓神店了，不单价格亲民，而且味道正宗，主打的浆面条是洛阳不可或缺的地方名吃。店内招牌浆面条，小酥肉，锅贴，炸馍片点单率极高，浆面条，这几乎是每桌必点，酸酸糯糯，越觉得酸香，配着主食锅贴，很有国民快餐的感觉。
地址：瀍河区中州路与共和胡同交叉口路东北角种记浆面条糊涂面店内空间不大，环境挺有特色的，蓝天壁纸顶，土砖墙造型，是一家主营洛阳地方特色小吃的小店。糊涂面，浆面条为两大明星餐品，点单率极高，糊涂面离配花生碎、芝麻、红萝卜、青菜等。口味好到离谱，稠乎乎的，吃起来特别香，炸馍片一块钱三片，配着面吃更棒。美食不论出身，好味道，为之疯狂，吃货必不可错过，
3、兔子肉与什么绝配？怎么做？
兔子肉有个名字叫“君子肉”，也就是说它不论跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味。小时候家里常年养兔子，因为兔子的饲料比较好找，而且孩子们也喜欢玩，一般到过年的时候，就会杀兔子吃肉。因为兔子的草腥味比较重，所以需要浸泡至少一晚上，中间换几遍水，我们这里以前有一个饭店，他家就有一道招牌菜，名字叫做“半只兔子半只鸡”，这道菜属于所有客人去他家必点的菜，而且的确够美味。
所以我觉得兔子肉跟鸡肉搭配最美味!兔子肉怎么做【主料】兔子半只，小鸡半只【配料】葱姜蒜，干辣椒，香菇【调料】盐，料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，胡椒粉，大料一瓣【做法】兔子肉浸泡去血水以后，剁成小块，鸡也用同样的方法处理干净，锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅中焯烫，打净浮沫后捞出用温水清洗干净。锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢煸炒出水汽。
