4.从盆中拉出一个鸡蛋大小的面团，放在手掌中，以拇指为轴压入小面团，手指轻轻移动面团，捏出一个塔状的空心窝头形状,(如果是干的，加一点水)面条不能太软，不然窝头还没下锅就崩了,把面球顶端捏成尖尖的形状，就是窝头；5.把小的窝头整理好，放在笼上，放入沸水中蒸20分钟左右，即可食用,3.等蒸锅烧开水，开始揉窝窝头,巢窝头做好了,7.依次做所有的窝窝头,准备豆面。
主料玉米面150g黄豆面粉80g辅助泡打粉少许水和适量糖18g第一步。将玉米粉、豆面、糖和发酵粉混合。2.慢慢加水，用筷子搅拌成这么大的颗粒。3.用手揉成一团。(如果是干的，加一点水)面条不能太软，不然窝头还没下锅就崩了。不要太干，否则口感会比较硬，做出来表面会开裂不光滑。4.取一点面团，做成小球。5.用手指戳进去，另一只手拿着面团，轻轻攥几下，让面团正好贴在手指上。6.拿出你的手指，轻轻地滚动它们。巢窝头做好了。7.依次做所有的窝窝头。8.蒸锅刷油，放入窝头，锅上放开水。9.中火蒸15分钟，小火炖3分钟，打开锅盖。10.从和面用水量可以看出，粗粮吸水性强。所以，吃了粗粮之后，大家一定要多喝水，这样才能让粗粮发挥最大的保健作用。
练习1。准备豆面。2.准备纯牛奶。3.将白面粉、泡打粉、白糖、牛奶和适量的水倒入玉米粉中，搅拌均匀，直到可以用手握成球。4.用手抓一块面团，揉成圆球状。5.用拇指在底部捏出窝。6.锅中加水至大火，铺笼布。
Just原料:黄豆粉300g，玉米粉(黄色)750g，调料:白糖200g，小苏打15g。做法1。将玉米粉放入锅中，用八成热水烫一下，放凉；2.加入黄豆面，加入小苏打，小火煨一会儿，加入糖揉匀；3.将面团放在案板上，揉匀，然后揉成条状，分成50克的剂量；4.把药放在手里，揉成一个圈。用右手拇指在球的表面钻一个小洞，同时钻孔。用左手手掌和右手手指转动玉米粉球，直到洞由小变大，由浅入深。把面球顶端捏成尖尖的形状，就是窝头；5.把小的窝头整理好，放在笼上，放入沸水中蒸20分钟左右，即可食用。
4、怎样蒸窝 窝头做窝 窝头时,玉米面, 豆面,小米面的比例nest 窝头:1、玉米粉200g，黄-0/100g，小苏打10g。(喜欢甜的可以放点糖)2，将以上三种原料放入一个盆中，加入适量的水揉匀(注意面团不要太干)。3.等蒸锅烧开水，开始揉窝窝头，4.从盆中拉出一个鸡蛋大小的面团，放在手掌中，以拇指为轴压入小面团，手指轻轻移动面团，捏出一个塔状的空心窝头形状。一个一个捏，全部放进抽屉，5.水烧开后，将抽屉放入锅中蒸15分钟。
