食材:鸡蛋2个，韭菜100g，山东煎饼1个,10.烧热锅，稍微放点油，煎饼连接的一面朝下,8.把山东煎饼铺在案板上，一头放适量韭菜鸡蛋馅,9.烧热锅，不放油，放入单个饼中,12、出锅，香脆简单的山韭菜春卷就做好了,9.卷起来，后面用剩下的蛋液封好,春季韭菜卷的做法1,8.卷成煎饼，不要太薄。
食材:鸡蛋2个，韭菜100g，山东煎饼1个。辅料:适量油、盐、胡椒粉、味精、粉条。春季韭菜卷的做法1。锅烧热，放入适量油，放入粉丝炒熟。2.在鸡蛋里放适量的盐，然后打散。3.锅里放适量油，倒入蛋液。4.用筷子快速切蛋液。5.将煎蛋放入切碎的韭菜中。6.加入适量的盐、胡椒粉、味精等调料，再加入适量的橄榄油搅拌均匀。7.最后，加入切碎的粉丝，一起搅拌均匀。8.把山东煎饼铺在案板上，一头放适量韭菜鸡蛋馅。9.卷起来，后面用剩下的蛋液封好。10.烧热锅，稍微放点油，煎饼连接的一面朝下。1.煎至金黄，翻面煎另一面至金黄。12、出锅，香脆简单的山韭菜春卷就做好了。
1，面粉:开水= 2: 1，混合搅拌成大块面团疙瘩。2.稍凉，揉成面团，将面团揉成手光、盆光、面光“三光”。3.盖上半干笼布，醒发20分钟。4.将发酵好的面团揉成条状。5.平均分成小剂量。6.将每剂药均匀揉搓，压平，涂上薄薄的一层油。7.三个一组压在一起，接触的两面都要上油。8.卷成煎饼，不要太薄。太薄的话会四分五裂，大概0.6cm厚。9.烧热锅，不放油，放入单个饼中。10、烙到凸起的两边，三块蛋糕分开。
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