你所问的“泸州老窖特曲是纯粮食酒吗”让我瞪目结舌。试问，被评为中国名酒之中的哪一款酒不是纯粮食酒，四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”便是指的泸州老窖特曲，做出如此提问是不是有“哗众取宠”的嫌疑，泸州老窖特曲作为泸州老窖旗下中端主流产品，对其寄予非常大的厚望，希望有朝一日能成为中端白酒的典范。
1、泸州老窖二曲是粮食酒吗？
不是的，记得前几年被一消费者举报其配方不实，原配方高粱、玉米等，后来被迫改为食用酒精、水。酿酒的工艺是将粮食中的淀粉经酒粬作用转化为糖，再转化为酒精的，我八十年代刚上班，就是在一家中型酒厂的制粬车间工人，每生产完成一批粬，车间主任让我去叫检验科的人过来取样化验，化验的结论中一个重要指标就是“糖化力”数值，该数值越高，粮食中淀粉转化为糖分越高，我们的工资就高。
2、泸州老窖特曲是纯粮食酒吗？
四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”便是指的泸州老窖特曲，旗下产品有国窖系列、百年系列、特曲系列、头曲系列等等。百年品牌，文化传承，泸州老窖始于元代兴于唐宋，并在元、明、清三代加以创新、雏型、定型走向成熟的。因世代相传，形成了独特举世无双的酒文化，在建国以来中国五届名酒的评比中泸州老窖特曲均被评为名酒。
这是除茅台酒、汾酒之外唯一蝉联五次榜上有名的品牌单品，也是无上的荣誉，旗下的高端系列“国窖1573”单品销售额破百亿，这是很多酒企所向往的，也是为数不多的存在。而泸州老窖特曲作为泸州老窖旗下中端主流产品，对其寄予非常大的厚望，希望有朝一日能成为中端白酒的典范，目前价位直追剑南春，自然纯粮酒无疑，而你所问的“泸州老窖特曲是纯粮食酒吗”让我瞪目结舌！试问，被评为中国名酒之中的哪一款酒不是纯粮食酒？做出如此提问是不是有“哗众取宠”的嫌疑？总结：莫说泸州老窖特曲，即使是旗下次低端的头曲照样同为纯粮固态发酵酒。
