2、食用功效:增强记忆力:鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄入卵磷脂可提高记忆力20%,功效与作用:降血糖，保护视力，消除水肿,鳝鱼全身都是宝，不仅肉可以入药，鳝鱼的头、皮、血都有药用价值,所以吃鳝鱼肉有健脑健身的功效,黄鳝是黄鳝属的肉黄鳝，味甘，性温，能入肝脾肾经，有补气血、滋补肝肾、强筋骨、祛风除湿的功效,黄鳝，有什么功效和作用。
黄鳝，有什么功效和作用？黄鳝是黄鳝属的肉黄鳝，味甘，性温，能入肝脾肾经，有补气血、滋补肝肾、强筋骨、祛风除湿的功效。使用时，本品可炖煮或切片外敷，常用于治疗体虚、阳痿、营养不良、腰痛、风寒湿痹、腰膝酸软、产后出血、慢性痢疾及脓血、痔疮痿软、疥疮等。鳝鱼全身都是宝，不仅肉可以入药，鳝鱼的头、皮、血都有药用价值。鳗鱼头具有健脾和胃、解毒杀虫的功效，可用于消化不良、消渴止痢、积滞、脱肛、小肠痈等。该鳗鱼皮可散结止痛，用于治疗乳房肿块和乳腺炎。鳝鱼血能祛风通络、壮阳解毒，常用于治疗跌打损伤、口眼歪斜、耳痛、阳痿、痔漏、鼻衄等。
1。营养价值:鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，是人体器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养物质。鳗鱼中含有能降低和调节血糖的“鳗鱼精”，脂肪含量少，是糖尿病患者的理想食品。鳗鱼含有丰富的维生素A，可以改善视力，促进皮肤新陈代谢。2、食用功效:增强记忆力:鳗鱼含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄入卵磷脂可提高记忆力20%。所以吃鳝鱼肉有健脑健身的功效。
功效与作用:降血糖，保护视力，消除水肿。鳗鱼是一种生活在温暖地区的淡水底栖鱼。是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。鳗鱼鲜肉鲜美，少刺，厚，风味独特。具有降血糖、保护视力和消除水肿的作用。1.降血糖:鳗鱼中含有的特殊物质“鳗鱼”能降低和调节血糖，对改善糖尿病有很好的作用。此外，鳗鱼含有较少的脂肪，是糖尿病患者的理想食物。2.保护视力:鳗鱼含有丰富的维生素A，鳗鱼中还含有钙、磷、铁、硫胺素、叶黄素、烟酸、抗坏血酸等多种维生素，可以改善视力。3.消除水肿:黄鳝富含蛋白质，能维持钾钠平衡，消除水肿。
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