多晶冰糖又称为Lao冰糖、Tu冰糖、Block冰糖等,单晶和多晶冰糖都是糖做的，营养价值是一样的,多晶冰糖可以当中药，单晶冰糖一般不行,单晶冰糖是规则的亮晶；多晶冰糖是一种不规则晶体，按颜色可分为白色冰糖和黄色冰糖两种,单晶冰糖和多晶冰糖在体制上是一样的，本质上没有区别。
单晶和多晶 冰糖都是糖做的，营养价值是一样的。但由于结晶工艺不同，所以单晶 冰糖的纯度稍高。单晶 冰糖和多晶 冰糖在体制上是一样的，本质上没有区别。主要区别是单晶。和多晶 冰糖，又称轴冰，是在传统加工的基础上，通过自然结晶而成。多晶 冰糖是一大片，菱角很多，看起来比较通透。
多晶冰糖又称为Lao 冰糖、Tu 冰糖、Block冰糖等。是传统工艺制作的不规则晶体冰糖。根据制作工艺的不同分为挂线法冰糖(成品分为冰柱和冰边，有棉线和纸等杂质)和盆结晶法(全部冰糖沿结晶盆结晶，成品比较纯净)。根据颜色不同分为白色冰糖、黄色冰糖、琥珀色冰糖(灰色)。这个冰糖有中医所说的冰糖的药用功效。所以通常在日常生活中，两者的区别主要有以下几点。1.不同的颜色和形状。单晶 冰糖是规则的亮晶；多晶 冰糖是一种不规则晶体，按颜色可分为白色冰糖和黄色冰糖两种。2、制作工艺不同。单晶 冰糖一般是结晶沉淀制成；多晶 冰糖一般用挂线法和盆晶法制作。3，使用范围不同。多晶 冰糖可以当中药，单晶 冰糖一般不行。
3、 单晶体 冰糖和 多晶体 冰糖的区别 单晶体 冰糖和 多晶体 冰糖介绍1。色差:多晶 冰糖按颜色划分，主要有白色、浅黄色、浅灰色；而单晶 冰糖基本是白的。2.制作工艺的区别:多晶 冰糖由白糖和水加热至118-120度，冷却后恒温结晶7天制成。而单晶 body 冰糖只是将白糖溶解在80℃的水中，冷却形成过饱和溶液，结晶出来。3.纯度的差异:由于结晶工艺的不同，单晶 冰糖的纯度相对高于多晶 冰糖。4.尺寸差异:由于制作工艺的不同，-1冰糖比-2冰糖大很多。
4、 单晶 冰糖和 多晶 冰糖有什么区别呢?黄 冰糖和白 冰糖区别呢?1。不同颜色:黄色冰糖白色、浅黄色、浅灰色；单晶 冰糖为白色，有光泽，半透明，2.纯度不同:黄色冰糖纯度高；多晶 冰糖相对较高。3.尺寸不同:黄色冰糖由于制造工艺的差异，体积较大；单晶 冰糖更小，吃起来会更方便，4.手感方面:黄色冰糖大块不均匀，有刺感；单晶 冰糖为均匀颗粒，手感光滑黄色冰糖良好或单晶 冰糖良好1。不同颜色:黄色，单晶 冰糖为白色，有光泽，半透明。2.纯度不同:黄色冰糖纯度高；多晶 冰糖相对较高，3.尺寸不同:黄色冰糖由于制造工艺的差异，体积较大；单晶 冰糖更小，吃起来会更方便。
