现代药理研究证实山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复,山药中的活性成分能促进免疫功能,5.延年益寿的功效山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，具有安神益寿的功效,山药是补中益气的药，有健脾和胃的作用,山药具有健脾益气的功效。
1、健脾胃、助消化的作用山药它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。是药食两用产品。无论脾阳虚还是胃阴虚都可以吃。2.补肾益精的作用山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾益精的作用。肾虚、白带、尿频的女性可以服用。3.益肺止咳的功效山药含有皂甙和粘液，具有润滑、润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，缓解久咳不愈的症状。4.降血糖的作用山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好食疗方法。5.延年益寿的功效山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉积，预防心血管疾病，具有安神益寿的功效。6.增强免疫功能的作用。山药中的活性成分能促进免疫功能。科学研究发现，适量食用山药可以增强人体免疫力。
1和山药的营养价值是提供多种氨基酸、葡萄糖、离子等。对人体来说。其功效包括健脾养胃、生津益肺、补肾涩精。2.从营养学的角度来看，山药含有糖蛋白，可被机体水解，获得赖氨酸、组氨酸、精氨酸、色氨酸等氨基酸。还含有葡萄糖、半乳糖等糖类物质，以及氧化铁、氧化钙、氧化钾等多种化学成分，能为人体补充上述营养，有益健康。3.从中医的角度来说，山药可以作为中草药。味甘，性平。主要属于脾经、肺经、肾经。具有健脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。可煎服或捣碎外敷，用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、遗精等症。
3、 山药的功效与作用是什么 山药对人体的好处1，山药为秋冬进补打基础。秋冬进补前吃山药更有利于补品的吸收，山药是补中益气的药，有健脾和胃的作用。特别适合脾胃虚弱的人进补前食用，2、山药具有补气养血、暖手脚的作用。手脚冰凉的往往对女性情有独钟，中医认为，手脚冰凉与体虚关系密切，而山药乌鸡汤、桂圆山药汤具有补中益气养血的良好功效，特别适合手脚冰凉的患者。3.山药可以阻止“老胃病”的复发，在“老胃病”患者中，有相当一部分属于溃疡，秋季是溃疡易发生或复发的季节。现代药理研究证实山药中所含的尿囊素有助于胃黏膜的修复，4.山药具有补中气、预防感冒的作用。山药具有健脾益气的功效，因此，多汗、反复感冒的气虚患者，秋季应适度增加山药的摄入量。可以炒菜山药、蒸、拉丝，也可以用大米、小米、大枣煮粥。
