比如叶子菜类油麦菜白菜心都可以凉拌,想学凉菜可以来武汉新食典,,海南新东方学凉拌菜既可以学素菜，也可以学肉类荤菜，不同的人对凉拌菜种类有不同的兴趣爱好，有的人想学几个素菜，喜欢凉拌荤菜的想学一些荤菜；有的人只想学三五个菜品满足自己的兴趣，有的人想创业则要学习几十个菜品,学做凉拌菜去哪里学。
学习凉菜哪里好？凉菜最关键的就是红油。麻油。葱油。花椒油的做法。所以把凉菜的技术做好，最关键的就是各种配方配料的熬制方法。武汉新食典专注凉菜培训技术。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。想学凉菜可以来武汉新食典。凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。不过，需要注意的是，一些适合做成凉菜的蔬菜在做成凉菜之前需要用热水焯一下，比如，凉拌芹菜，凉拌香菇，凉拌苦瓜，凉拌菠菜等等，只要注意焯水的时间不要过长，或者浸泡时间过长，比如，维生素既怕高温也容易溶于水，这样，基本可以保存大部分营养素，不至于流失
学习凉拌菜，首先要知道什么样的食材适合凉拌，不是每种菜都适合凉拌的。比如叶子菜类油麦菜白菜心都可以凉拌。果实菜有黄瓜，西红柿可以凉拌。有的菜凉拌以后好吃，有的菜凉拌不好吃。有的菜适合生鲜的时候拌，有的菜适合用开水焯了以后拌，比如菠菜。另外凉拌还有调料问题，有的菜适合用酱油醋等拌，有的菜适合用橄榄油来拌，还有的适合用烧烤酱拌，可以根据各种口味来调剂
3、学做凉拌菜去哪里学?海南新东方学凉拌菜既可以学素菜，也可以学肉类荤菜，不同的人对凉拌菜种类有不同的兴趣爱好，有的人想学几个素菜，喜欢凉拌荤菜的想学一些荤菜；有的人只想学三五个菜品满足自己的兴趣，有的人想创业则要学习几十个菜品。很多人以为凉拌菜的种类不多，其实不然，凉拌菜品种包括凉拌猪耳、肉丝拌粉皮、凉拌鸡、凉拌牛肉、黄瓜拌虾片、三味白菜、炝海带丝、油激黄瓜、辣三丝、青椒拌干丝、拌什锦、五香花生米、三丝芹菜、茄汁芹菜、拌香黄豆、拌韭菜、海带拌粉丝、麻辣粉丝、凉拌木耳。
