兰州，还是兰州，兰州的牛肉面最好吃。严重怀疑其他地方的牛肉面是否是牛肉汤，尤其广州，晚上也可吃牛肉面，15年西北游，首站兰州，早餐吃马有布牛肉面，颠覆我对牛肉面的认知，在广州，兰州拉面馆吃炒拉面，或者炒刀削面，带汤的牛肉面没感觉，一家主营洛阳地方特色小吃的小店。
1、哪里的牛肉面最好吃？
兰州，还是兰州，兰州的牛肉面最好吃。2015年西北游，首站兰州，早餐吃马有布牛肉面，颠覆我对牛肉面的认知，在广州，兰州拉面馆吃炒拉面，或者炒刀削面，带汤的牛肉面没感觉，牛肉面好，关键是一锅汤，兰州的面馆早上会炖一锅汤，汤尽面尽，仅卖早上和中午，晚上没牛肉面吃，因为汤卖完了。严重怀疑其他地方的牛肉面是否是牛肉汤，尤其广州，晚上也可吃牛肉面，
2、洛阳哪里的面汤好吃？
题目中面汤的提法不够准确，洛阳面汤所指的是晚饭的一种，类似面疙瘩汤，但面不是面疙瘩，而是游丝状的面，基本做法是浓稠的面汁倒进热水中，待面汁略微受热后，再快速搅拌，此时面汁会呈现出游丝状，这是面汤。如果题目中指的是洛阳面条，那主要有：浆面条，糊涂面，甜面片，烩面，刀削面，手擀面，炒面等种类，
这些面食又有回民，汉民做法的区别，还有工艺的区别，比如炝锅烩面，炝锅刀削面是比较传统的做法，还有糊涂面又分荤素两种。面食的汤也有区别，浆面条是绿豆发酵后的酸浆水为汤底，烩面，刀削面多是牛羊肉汤为汤底，也有驴肉汤为汤底，糊涂面也有用荤汤做底的，甜面片则最简单以清水为汤底，这些面食做得好的主要分布在洛阳老城区，瀍河区，每家面馆口味都各有特色，都有自己的老食客，所以在此就不推荐了。
3、洛阳哪些店有好吃的浆面条？
说起浆面条，当然还有糊涂面，可以说是洛阳人最最常见的美食，行走在洛阳街头，随处都能看到相关的面馆，寒冷的冬天来一份热乎乎的面，暖胃，也暖心。那么都有哪些好吃的浆面条呢？带着糊涂面，一样推荐两家看有没有喜欢的？刘记老街坊浆面条刘记老街坊浆面条，主打浆面条，是家开了好多年的老店了，这里的浆好，做的浆面条也比较正宗，面条分量十足，上面浇着绿豆黄豆和芹菜，一搅味道就出来了，配上炸馍片简单的一碗浆面条吃到满足。
地址：民主街56号平安浆面条糊涂面十余年的老店了，生意一直很好，这家店位于启明西路，北窑回民小学旁边，浆面条加点韭黄和辣椒味道十足，碗大实惠看得见，再配上一盘炒尖椒，还有韭花、辣椒油，味道堪称一绝，老洛阳人应该都喜欢，外地朋友可以先尝试着吃糊涂面，除了浆面条、糊涂面之外还有炒菜和凉菜、卤肉、麻辣炒兔肉、炸咸食之类的。
尤其是炸咸食强烈推荐，地址：瀍河区启明西路北窑回民小学底商老雒阳浆面条(东关清真店)老雒阳浆面条可谓神店了，不单价格亲民，而且味道正宗。主打的浆面条是洛阳不可或缺的地方名吃，店内招牌浆面条，小酥肉，锅贴，炸馍片点单率极高。浆面条，这几乎是每桌必点，酸酸糯糯，越觉得酸香，配着主食锅贴，很有国民快餐的感觉，
地址：瀍河区中州路与共和胡同交叉口路东北角种记浆面条糊涂面店内空间不大，环境挺有特色的，蓝天壁纸顶，土砖墙造型。是一家主营洛阳地方特色小吃的小店，糊涂面，浆面条为两大明星餐品，点单率极高，糊涂面离配花生碎、芝麻、红萝卜、青菜等，口味好到离谱，稠乎乎的，吃起来特别香。炸馍片一块钱三片，配着面吃更棒，美食不论出身，好味道，为之疯狂，吃货必不可错过。
