做吃甲鱼，你必须的会杀甲鱼。我知道我们武汉有一家很有名的甲鱼馆的甲鱼烧鸡做法，天天排队，活甲鱼整只放入冷水锅中，用大火烧至甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，2.甲鱼清理干净后，清水洗净，砍成小块，吃甲鱼来劲的话还是红烧，感觉清炖甲鱼是给女人大补用的红烧甲鱼做法。
1、甲鱼怎么做好吃？
甲鱼俗称“老鳖王八”！！！吃甲鱼来劲的话还是红烧，感觉清炖甲鱼是给女人大补用的红烧甲鱼做法：1.做吃甲鱼，你必须的会杀甲鱼。杀甲鱼的方法：活甲鱼整只放入冷水锅中，用大火烧至甲鱼不动以后，从锅内捞起去掉甲鱼的外皮，沿着甲鱼的硬壳破开，清理内脏，2.甲鱼清理干净后，清水洗净，砍成小块，3.葱姜辣椒皮切段，大蒜拍一刀，青红椒切菱形，可以来点小米椒，香菜4.锅内倒油，7成热的时候放葱姜辣椒皮爆香，放入甲鱼块大火翻炒，5.加入郫县豆瓣酱，老干妈，酱油，耗油，鸡精，冰糖，继续翻炒6.加入一瓶啤酒，可以适当来点水7炖开十分钟后，大火收汁，放入青红椒，大蒜香菜，香油，盐，翻炒均匀后出锅！！。
2、甲鱼烧鸡怎么制作？
甲鱼烧土鸡正宗做法我不清楚，但是我知道我们武汉有一家很有名的甲鱼馆的甲鱼烧鸡做法，天天排队。他们家有两种做法，一个是甲鱼酱烧土鸡，先把甲鱼土鸡炒香，倒入秘制荆沙甲鱼酱，然后炒均匀，下入高汤，直到汤汁烧干，就成功了，一个是甲鱼土鸡汤。直接将甲鱼土鸡焯水，料酒姜片去腥，然后用红枣枸杞姜片清炖，非常好吃的甲鱼烧鸡做法。
