豌豆做法，小豌豆的做法

本文目录一览

1，小豌豆的做法
2，炸豌豆的做法大全集炸豌豆做法包括哪些
3，鲜的豌豆怎么做好吃
4，怎样做豌豆好吃啊

1，小豌豆的做法

清炒豌豆材料：青豆、油、盐、蒜。步骤：1、热油，油量需充足。油热后倒入豌豆米，不停的翻炒，中途加几片蒜进去；2、炒大概3分钟，看到豆子表面的壳子开始发皱发白，加盐，继续炒；3、炒到可以看到部分豆子壳子掉下来，里面的豆米散出来，便可以出锅了

小豌豆的做法

2，炸豌豆的做法大全集炸豌豆做法包括哪些

1把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。2 把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出，3趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。

金黄透绿。3、胡椒粉.豌豆苗洗净控干水分。软炸豌豆苗的做法：豌豆苗：主料，做一道属于你的软炸豌豆苗。赶快试试吧。2.将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可：1：油温不宜过高、面粉。厨师提示。软炸豌豆苗的特色.面糊加调料搅拌均匀，清脆可口。盐软炸豌豆苗的制作材料

炸豌豆的做法大全集炸豌豆做法包括哪些

3，鲜的豌豆怎么做好吃

豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有两种吃法简单又美味，我喜欢。一、将半肥半瘦的猪肉剁碎，在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒，酌情加盐和酱油，最后渗汤至漫到八分，盖上盖子闷熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什么也不放，吃起来清香可口，建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选，去掉砂子和坏粒，放进铁锅干炒（锅中不用放油），不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态（注意火候，千万别炒过头成了焦炭）然后趁热渗水到锅中，水要漫过豌豆，盖上盖子，中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂，最后放入油炼热，加上常用的调料，翻炒一下即可起锅，这样做出来的老豌豆，风味独特，好吃！

鲜的豌豆怎么做好吃

4，怎样做豌豆好吃啊

一、豌豆鲢鱼羹原料：豌豆 500 克，鲢鱼 500 克，熟猪肉 15 克，料酒 20 克，葱姜各少许，精盐 5 克，味精 2 克，水淀粉 100 克，胡椒粉少许。制作：　　 1. 将豌豆去壳，入开水锅煮熟，捞出沥去水。葱、姜一半切段片，一半切末。鲢鱼收拾干净，用少许盐、料酒、胡椒粉、葱、姜段片拌腌一下，上笼蒸熟，用筷子剔下鱼肉。 2. 锅置火上，放入猪油，将葱姜末炒香，冲入适量开水，下鱼肉、豌豆，再用精盐、味精、料酒、胡椒粉调好味，勾芡淋入即可。操作关键：蒸鱼不要久，能剔下鱼肉即可。豌豆要鲜嫩。特点：此菜鱼羹白嫩，豌豆翠绿，清爽可口，亦菜亦汤，为春季汤中上品，老少均宜。二、肉末炒豌豆鲜嫩豌豆150克，猪肉50克，花生油15克（植物油也可），酱油15克，精盐3克，葱、姜各3克。 1.将猪肉剁碎成末，豌豆洗净。 2.炒锅置于火上，放入油，待烧热后下入葱，姜末略煸，再下肉末并加部分酱油煸过，然后把碗豆和其余酱油，精盐放入，用旺水快炒，待熟即成。要保持鲜嫩碗豆的绿色，炒菜时酱油不宜多放，火要旺，油要热。三、三鲜豌豆原料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、适量。做法： 1.豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。 2.锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。色香味俱全。