重庆市芝麻煎包，重庆市磁器口陈麻花食品有限公司地址

来源：整理时间：2023-01-20 19:04:56 编辑：重庆生活手机版

1，重庆市磁器口陈麻花食品有限公司地址

重庆磁器口南街8-9号

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2，动漫大道重庆市九龙坡区黄角坪邮电支路9号门面动漫大道沙坪坝三

很近

就在旁边

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3，重庆市江北区董家溪鹅石堡山26号江北区金源路君豪大饭店对面

他说的方法很麻烦，要走不少路！要这样走：坐118到上清寺下，转401、810A、122。直接到终点，就是你要去的地方！也不需要你走路了！

重庆市江北区董家溪鹅石堡山26号江北区金源路君豪大饭店对面

4，芝麻葱煎包的步骤是怎样的

1. 将面粉过筛后纳盆，加入泡打粉、干酵母和匀，倒在案板上挖坑； 2. 坑内放入猪油、白糖、清水和匀做成圆皮形； 3. 鲜猪肉剁碎加入盐、味精、葱、姜末、酱油； 4. 面皮内包入鲜肉馅，底部粘上白芝麻； 5. 放在加入少许色拉油和开水的平底锅内，并加盖； 6. 待煎至水干，底部呈金黄色即可。

5，可有人知道以前皖源那边1楼卖芝麻煎包的

呵呵，我小时候去公园必须要去吃的。生煎包子。还有塑料杯子装的牛奶。貌似现在没有了

龙山路有家粮站早点铺有生煎包子，味道还不错

生煎包子，我只知道在石化有一家，就在石化莎莉文旁边，叫优雅早点，他家有生煎包子卖~~芝麻香葱撒在上面，蛮好吃的！下面的壳子也很老火。

锡麟街那个金牛全牛馆隔壁的茶水炉子边上，有个卖煎饺的，她家有生煎卖

6，那种煎包怎么做啊

三鲜水煎包原料：面团：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙、温水（不烫手）190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙；馅料：牛肉碎（30%肥）、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁；其它辅料：熟芝麻、葱花、橄榄油。 4、盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大； 5、牛肉碎（30%肥）里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号乐扣3P色拉盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，最后同方向搅拌上劲； 6、将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵15-20分钟左右； 7、平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子1/3处的清水； 8、盖上盖子，水开后，转大中火煎至水快干（听到吱-吱-吱的响声），然后转中小火煎3-5分钟；另注：1Cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml。做法： 1、中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙放入中号乐扣3P色拉盆里，混合均匀； 2：糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟； 3、一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团； 9、离火后等1-2分钟再揭盖，撒上葱花和熟芝麻即可。小牛贴心提示： 1、此发面配方即可用来蒸包子、花卷等，具体发面小技巧，请点击这里查看详情； 2、关于馅料，最好是用半肥半瘦的猪肉（牛肉）自己剁馅，其它配料皆可自由搭配，如果喜欢汤汁多的水煎包，可以加入适量的猪皮冻，具体猪皮冻的做法，请点击这里查看详情； 3、中筋面粉就是普通包饺子的面粉，由于各地面粉吸水性稍有不同，空气湿度不同，加入的190ml-200ml的温水为参考值，一般一边加一边观察，如果面团稍稍粘手，可加入少量玉米油防粘； 4、发酵面团的时候，要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大1/３即可； 5、包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况； 6、整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊； 7、另外，生活在北美的筒子们注意了，超市有很多种的快速发酵粉，不同种发酵出来的面团稍有差异，推荐使用楼下这款，一次用不完的密封保存，国内的筒子，用安琪酵母就可以了，效果也是一样很强大滴。

所属地区：湖南小吃工艺：煎帖法煎包的制作材料：面粉1350克，嫩酵面450克，食碱5克，猪肉（肥三瘦七）1800克，干香菇15克，精盐10克，味精1克，酱油15克，葱花150克，姜末10克，菜籽油10克，熟猪油500克，芝麻油15克。煎包的特色：色泽黄亮，外壳微脆，馅料味鲜香嫩，食时佐以辣椒油，口味更好。教您煎包怎么做，如何做煎包1.取面粉900克倒入盆内，加清水450克搅拌均匀，掺入嫩酵面，放入食碱揉匀，再放入菜籽油揉光，盖上湿布稍饧。 2.猪肉洗净，剁成肉茸，盛入盆内。干香菇用温水浸泡后去蒂，切成小碎丁，与芝麻油、姜末、味精、酱油、精盐一起放入肉盆内，再放入适量清水搅拌成馅。 3.饧好的面团搓成条，摘成10个剂子，用擀面杖擀成直径约6.6厘米的圆皮，每个包入馅料50克，并用右手拇指和食指捏出提折收拢，使包子口成螂鱼嘴形，口内撒上少许葱花，然后放在板案上。 4.平锅烧热，摆入包子，待底部焖黄后翻边，放入适量温水，煮至八成熟后滗去水，再上火将水分焖干，倒入熟猪油煎至两面发黄时即成。煎包的制作要领：1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜； 2.馅料要朝一个方向搅打，使肉馅光滑； 3.煎制时要用小火，受热要均匀，不宜用旺火，以免外焦里不熟。

葱煎包: 主料:面粉300克,酵母3克,猪瘦肉250克,酸白菜150克;配料:鸡蛋2个，淀粉、芝麻油、生抽、鸡精、料酒、胡椒粉、白芝麻、生姜、葱各适量；做法：一.发面:二.馅料:三.包包子啦:四.最后,蒸包子,煎包子: 经验分享:1.和面时水的温度以35摄氏度左右为宜,水要一点点地分次加入,以便更好地掌握用水量;2.面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异.判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好.如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;3.将面团分成小剂子后须用一块略为湿润的纱布盖起来,以免发干;在包子做好后进行第二次发酵的时候也要用湿润的纱布盖好,防止发干;4.包子蒸熟后先关火,等约5分钟再打开锅盖取出,以免一关火就打开锅盖使包子塌陷；5.煎包子时火不可太大,以免烧焦;6.也可不放酸菜,馅料可根据自已的喜好来改变哦.

在锅里煎的