1.加入炸鱼段,罐头Fish是指经加工后装入锡罐、玻璃罐、复合膜蒸煮袋或其他包装材料容器中，然后排气、密封、加热灭菌、冷却达到商业无菌状态的食品,解冻后取出秋刀鱼的头部和内脏，清洗干净,但是罐头鱼因为携带方便，干净卫生，受到大多数国家特别是发达国家的青睐。
罐头 Fish是指经加工后装入锡罐、玻璃罐、复合膜蒸煮袋或其他包装材料容器中，然后排气、密封、加热灭菌、冷却达到商业无菌状态的食品。鱼类等可食用部分含有丰富的蛋白质、低脂和多不饱和脂肪酸、维生素和无机物，可以调节和改善人类的食物结构，供给人体健康所必需的营养物质。但是罐头鱼因为携带方便，干净卫生，受到大多数国家特别是发达国家的青睐。
食材:500g秋刀鱼。辅料:生抽15毫升，老抽5毫升，醋5毫升，糖5克，桂皮1块，八角1-2块，豆豉80克，姜、葱、植物油适量。具体步骤:1。解冻后取出秋刀鱼的头部和内脏，清洗干净。2.用刀切成段。3.用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分。4.豆豉用刀背打散备用。5.姜切片，葱切段备用。6.锅中倒入适量的油，烧至冒泡，然后放入鱼段用小火煎。7.煎一面至金黄色，然后翻面，煎另一面至金黄色。取出并排出机油。8.锅中倒入适量油，加入豆豉，翻炒至香。9.在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料。10.将豆豉和锅里的油倒入高压锅。1.加入炸鱼段。12.加入调味料，盖上锅盖，开火。开大火煨10分钟，然后关火。13.排气后开盖，即可食用。
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