人们常说的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”，但其实在河南的18个地级市中，还有很多城市的烩面都非常好吃，如。我吃过最好吃的馒头就是我自己做的，我做馒头30多年了，以前一直是做老面馒头，这几年也做酵母粉的馒头，不管哪一样我觉得都好吃，河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的。
1、河南哪儿的烩面最好吃？
人们常说的“河南烩面”多指的是郑州的“羊肉烩面”，但其实在河南的18个地级市中，还有很多城市的烩面都非常好吃，如：郑州烩面，方城烩面，尉氏烩面，许昌烩面，信阳烩面，洛阳烩面等等等等。河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的，在2014年冬天时，洛阳也进来几家“郑州西三烩面”与“郑州王家烩面”，而且“西三烩面”还开了好几家分店，但是他的售价太贵了，一碗12元。
而且量还小，我一个人吃二碗面松松的（也许饭量小的女人一碗可以吃饱），2014年时洛阳的烩面一碗才8元、9元。所以，有名的“郑州西三烩面”在洛阳开了一年，店铺就就基本上全关门了！洛阳的各大牛、羊肉汤馆，中午都有烩面出售，区别就是你要选好，因为有些汤馆懒省事，用的是机器制作的“烩面胚子”；有些则是自己手工加工的烩面胚子(这类的好吃)，
当然，吃烩面首选一定是主要经营烩面的饭店（这类饭店比较好吃，且早上大都不卖“汤”）。洛阳的烩面我个人觉得以老城区瀍河区的滋补烩面比较好吃（一般是牛肉的），牛肉汤下面，汤里加的有胡椒，韭菜，蒜黄，一些粉丝，海带。“洛阳滋补烩面”与“郑州羊肉烩面”不一样，这个洛阳瀍河回民烩面，拉出来的面是韭叶细的，下图是我2017年冬天时在洛阳瀍河吃的“滋补烩面”，售价10元。
2、全国哪里的面食最好吃？
中国人对于面的喜爱是从来不分南与北的，只是南北之地做面的原材料不一样，北方可能多用小麦，南方会用米作为原材料。走到全国各地都有面一绝，各有所长？（如以下面食）陕西油泼面、兰州牛肉面、宝鸡臊子面、西宁尕面片、苏杭阳春面、上海排骨面、四川炸酱面、成都担担面、广元热量面、重庆市小面、北京肉丝面、山西刀削面、武认共干面、河南羊肉烩面、新疆大盘鸡白皮面、等――，
3、全国哪里的大馒头最好吃？
馒头的做法大致相同，从发面至蒸岀约1~2小时。但技艺就有讲究了，技术高超者，所蒸的馒头吃起来筋道，囗感也很舒适，曾有一中原卖馍(馒头)大师有首打油诗曰天下馒头数中原，中原馒头数河南；河南馒头数我弟，我教我弟去和面。(吹牛)[捂脸][捂脸]事实上，河南人以卖馒头谋生的为数不少，一般的能养一家数口，个别的还真的致了富[捂脸][耶]，
4、你吃过最好吃的馒头是哪里的？
我吃过最好吃的馒头就是我自己做的，我做馒头30多年了，以前一直是做老面馒头，这几年也做酵母粉的馒头，不管哪一样我觉得都好吃。我喜欢吃原味馒头，不加糖和别的东西，所以外面做的馒头不适合我吃，几十年来，只要我没特殊情况，都是坚持在家做馍吃，我的感觉是，做好的馒头真比任何糕点好吃，附几张我做的馒头图片吧！。
