谢谢邀请~~1、成都有名的火锅店有。作为成都人的话，如果能说“好嘛，鸳鸯锅就鸳鸯锅吧”这就是他能够做出最大的让步，是真爱呀，成都人也是要吃鸳鸯锅的，可能因为口味上的原因，只是他们并不是很喜欢吃，觉得不正宗，这里人自从小开始，就开始吃吃辣，真正说达到那种无辣不欢的境界，像鸳鸯锅这种一半辣一半清汤的火锅，可能会觉得是不伦不类。
1、成都火锅有名的有哪些?为什么本地人不太吃鸳鸯锅呢？
谢谢邀请~~1、成都有名的火锅店有：小龙坎、摆在川西坝子、味蜀吾、大龙燚、蜀大侠、老码头、皇城老妈、赵老四、蜀九香、三只耳、海底捞等等。2、其实成都人也是要吃鸳鸯锅的，可能因为口味上的原因，只是他们并不是很喜欢吃，觉得不正宗，这里人自从小开始，就开始吃吃辣，真正说达到那种无辣不欢的境界，像鸳鸯锅这种一半辣一半清汤的火锅，可能会觉得是不伦不类，
3、记得有一家火锅店，不管是为了宣传还是怎么滴，到他们店里吃火锅，是没有鸳鸯锅的，只有红锅，而且在墙壁上写的很清楚“不要挑战我的底线，微辣就是我的底线”还有的写的是“我们不卖鸳鸯锅，微辣是我们最后的妥协”，哈哈哈，这个口气是不是很狂妄，听说生意还好得不得了呢，4、我身边也有很多本地朋友不能吃辣的，老年人也不太能吃辣，所以每次去吃火锅都是点鸳鸯锅，这样，大家都是各有所爱吧。
5、记得最清楚的就是在上学的时候，有南方来的同学一起去吃火锅，刚坐下的时候本地的同学说就说“要不中辣吧，怕南方的同学的吃不了”，一个同学说“要不微辣吧，看那边锅里好多辣椒，怎么吃得下哦”另一个同学说“还是鸳鸯锅吧，这样大家都可以吃”，本地的同学说“想让我点鸳鸯锅？不存在的好吗？”“还是点微辣吧，微辣是我最后的底线了，你们要学会吃辣，以后终究要习惯的，结果那天吃完，南方的同学不仅上口痛，下口也痛，真是难忘的回忆呀。
6、作为成都人的话，如果能说“好嘛，鸳鸯锅就鸳鸯锅吧”这就是他能够做出最大的让步，是真爱呀，这边人能吃辣，都是经过千锤百炼的，很多都是天生的，因为潮湿的环境，他们喜欢吃辣椒几百年，有些人都要拥有吃辣基因了。7、在这边，如果在饭店，这道菜本来是辣的才，就说做成微辣，等菜上来的时候你一吃，还是辣的嗓子冒烟的。
