蔬菜丸子的家常做法，蔬菜丸子怎么做好吃

本文目录一览

1，蔬菜丸子怎么做好吃
2，的做法炸蔬菜丸子怎么做好吃炸蔬菜丸子的家常做法
3，蔬菜丸子的家常做法
4，菜丸子的做法

1，蔬菜丸子怎么做好吃

蔬菜丸子怎么做好吃？首先抓碎老豆腐，然后拌入蔬菜碎等，加入两个鸡蛋一大勺淀粉以及调料，用勺定型，下锅炸浮起捞出即可。

蔬菜丸子制作教程

蔬菜丸子做法详解

豆角要用新鲜的

金针菇丸子这样做味道太香啦！全家都吃不够！

新年团圆菜蔬菜丸子冬季烧私房菜准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人过年了，团圆美满的丸子菜是必不可少的，大鱼大肉吃多了也腻，今天就做了这个蔬菜丸子。食材主料土豆 500g胡萝卜半根香菜适量辅料油适量盐适量花椒粉适量味精适量鸡蛋清 2个步骤1. 土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟。2.胡萝卜、香菜切细末备用。3.土豆蒸好后，用勺子压成泥。4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末、盐、味精、花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲。5.取适量土豆泥，用手搓成小丸子。6.炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅。小贴士这道菜是由土豆和蔬菜做为主料，想减肥的mm们可以放心食用。蒸土豆时要蒸熟蒸透，不然不容易压成泥。

蔬菜丸子怎么做好吃

2，的做法炸蔬菜丸子怎么做好吃炸蔬菜丸子的家常做法

食材用料胡萝卜100克相克食物土豆150克相克食物粉丝50克相克食物葱姜末适量盐一小勺胡椒粉半勺五香粉半小勺鸡蛋2个相克食物面粉130克玉米淀粉50克食用油适量炸蔬菜丸子的做法炸蔬菜丸子的做法图解11.粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。炸蔬菜丸子的做法图解22.分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐炸蔬菜丸子的做法图解33.搅拌均匀，在打入两个鸡蛋炸蔬菜丸子的做法图解44.搅匀，再把面粉淀粉放入炸蔬菜丸子的做法图解55.搅拌均匀成稠糊糊炸蔬菜丸子的做法图解66.炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄炸蔬菜丸子的做法图解77.捞出控油，装盘

主料冬瓜500克面粉100克辅料鸡蛋1颗葱适量姜适量料酒1勺鸡精适量盐适量胡椒粉适量步骤1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟3.捞出过凉后剁碎4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。7.炸至金黄，捞出装盘小贴士1.冬瓜挤水稍挤一下就行，因为还要拌入面粉，冬瓜含水多，后面可以少加或不加水。2.加入面粉的量可以根据实际情况调整。3.面糊一定要和到有粘性，能成团。4.炸制时，油温上来再炸。

的做法炸蔬菜丸子怎么做好吃炸蔬菜丸子的家常做法

3，蔬菜丸子的家常做法

炸蔬菜丸子主料白萝卜胡萝卜香菇芹菜辅料葱适量盐少许姜适量面粉适量鸡蛋适量十三香适量鸡精少许炸蔬菜丸子的做法步骤1. 把白萝卜和胡萝卜擦好,用开水烫下,去除辣气,用纱布拧干.香菇用开水焯一下,切丁,芹菜也切丁.放在一起,放入调料,面粉,鸡蛋,水搅拌.2. 用小汤匙舀出丸子型,放入热油锅中炸至金黄.3. 捞出控油,装盘即可食用。小贴士面粉不要太多，不然，炸好的丸子会粘，不爽口。趁热吃口感最好，凉了会油腻。一顿吃不完，第二顿可以做丸子汤。

蔬菜丸子的做法1.土豆去皮切厚片，摆盘中，入锅蒸至烂熟。2.胡萝卜、香菜切细末备用。3.土豆蒸好后，用勺子压成泥。4.土豆泥中加入胡萝卜、香菜末、盐、味精、花椒粉，再打入一个鸡蛋清，搅拌起劲。5.取适量土豆泥，用手搓成小丸子。6.炒锅入适量植物油，烧至七八层热，放入小丸子，炸至金黄色即可出锅。

食材用料菜心1斤土豆1个相克食物豆付半斤鸡蛋2个相克食物面粉100克生粉50克油1斤盐1勺葱50克相克食物蔬菜丸子的做法1.准备好土豆1个，去皮洗净切细丝，用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净，用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花，鸡蛋两个备用。2.将豆腐.菜心放入一个大容器，放入盐葱花拌一下，放入腌好挤水的土豆丝打入鸡蛋搅匀3.放入面粉，生粉搅拌均匀4.拌成这样备用5.热锅烧油，将和好的料捏成团6.放入烧好的油锅，转中火7.慢慢炸，让其熟透8.炸至金黄，用漏瓢捞岀控油

蔬菜丸子的家常做法

4，菜丸子的做法

蔬菜素丸子做法介绍　　蔬菜素丸子的家常做法很简单，只要之前学过炸素丸子这道小吃的话，再做这道美食就是轻而易举的事了。因为不管是蔬菜丸子，鱼肉丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子还是萝卜素丸子，这些丸子的做法都大致相同，只是换了些用料的问题。　　做丸子，不论采用哪种烹饪方式，都是用手取形。左手握一把馅料，轻握，让馅料自食指与拇指间虎口处挤出来，用勺子或者是右手挖下，下入锅内。挤时食指弯曲，拇指前后滑动，以使丸子更加光滑。　　烹调丸子时，一般采用汆或者油炸的方式。汆是指清水煮，一般采用微沸的水来加工，不可过凉或者过沸。汆丸子吃起来更加清爽、健康。炸则是用油来烹调，油炸丸子口感酥脆，外酥里嫩，口感更胜一筹。不过，油炸一般比较费油，吃起来也有些负担。　　蔬菜素丸子的做法　　1：胡萝卜洗净，用刨皮器刨掉外皮。　　2：用刨丝器将胡萝卜刨丝。　　3：锅子烧开水，将胡萝卜焯水，捞出冲凉。　　4：将洗净的小白菜焯水。　　5：将小白菜和胡萝卜丝捞出，冲凉，挤干水份。　　6：将其剁碎。　　7：大葱切碎，与胡萝卜和小白菜碎混合。　　8：加入鸡蛋、面粉和调味料。　　9：搅拌均匀。　　10:左手取面糊，轻握，令其自食指拇指间挤出。　　11：用勺子将面糊取下，下入7分热的油锅内。　　12：将炸至金黄的丸子捞出，控干油即可。　　蔬菜素丸子的做法小技巧：　　1、胡萝卜和小白菜焯水后，会更软，更服帖，好操作。　　2、蔬菜可以根据个人喜好添加，只要有鸡蛋、面粉帮忙，一定会凝固起来的。　　3、油温不要过高，7成热下锅即可，过高容易糊，油温过低则容易吸油导致油腻。　　想吃焦香但不油腻的丸子，选择蔬菜素丸子和萝卜素丸子这样的素菜搭配的丸子比肉馅更合适。而且吃多一些也不用太担心消化不好的问题。