2.锅中加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，加入半勺冷油，撒少许盐，然后加入鲫鱼，摇动炒锅至鲫鱼受热均匀，然后翻面煎，继续摇动炒锅煎至-,3.锅中加入少许底油，放入葱姜和花椒炒香，加入两勺水，水开后加入鲫鱼小火炖5分钟,干净鲫鱼2，在鱼身上划一刀，把一把洗干净的青椒切成椒圈，放在小锅里备用。
羊排鲫鱼汤羊排350g；鲫鱼1;洋葱；生姜；青蒜2、3个；水发木耳适量；水煮笋适量；枸杞少许；八角茴香；花椒；盐；辣椒；第一步:木耳洗净去蒂，撕成小花；水煮笋，切片，焯水备用；葱姜切片；将青蒜苗切碎；将洗净的羊排用开水焯一下，直到水再次沸腾，煮2分钟左右；将羊排捞出，血粉洗净；将羊排放入高压锅中，加入适量的水和调料包(姜片；八角茴香；花椒；)，大火启动后转小火压制20分钟，关火后自然排气；2.将水煮羊排与水煮羊排汤分开；鲫鱼清洗后用厨房纸擦干表面；提前用姜擦锅；起锅，加入适量食用油，烧热炒锅待油凉后爆香姜片。3.加鲫鱼煎至两面微黄；加入葱花爆香；趁热把煮羊排的汤倒出来(如果凉了就再热一次)；大火烧开，撇去浮沫；入羊排继续大火煮至汤汁发白，15分钟左右；加入木耳和竹笋，煮2、3分钟；加入盐和胡椒粉调味，关火；出锅后摆盘，撒上葱花蒜和少许枸杞作装饰。
2、 鲫鱼怎样做好吃配料表:1。干净鲫鱼 2，在鱼身上划一刀，把一把洗干净的青椒切成椒圈，放在小锅里备用，将一小块姜切成姜片，放入锅中，将小葱逐个切成段，与姜片放在一起，加入少许辣椒备用。2.锅中加入一勺食用油，充分滑锅后倒出，加入半勺冷油，撒少许盐，然后加入鲫鱼，摇动炒锅至鲫鱼受热均匀，然后翻面煎，继续摇动炒锅煎至-，3.锅中加入少许底油，放入葱姜和花椒炒香，加入两勺水，水开后加入鲫鱼小火炖5分钟。五分钟后，汤已经炖成乳白色，4.放入青椒，盖上锅盖，继续炖三分钟，撒上少许盐和胡椒粉，用勺子把汤倒在青椒上，改火慢慢把汤弄干，然后关火放入盘中。鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，口感细腻，滋补作用强，非常适合中老年人食用。
