2、其次是不同的做法，一般采用菜瓜进行固化,7.从腌制的菜瓜中挤出一些水，放入碗中,2、菜瓜1树，洗净，去掉两端的花梗,配料:菜瓜1、香油、盐、蒜,吃起来软软的，没有菜瓜那么多汁,4.用干净的案板和菜刀把菜瓜切成薄片，切得越薄越好,6.十分钟后，菜瓜会腌很多水,焦瓜学名脆瓜，很多地方也叫菜瓜。
1。叶差菜瓜叶互生，叶椭圆形或肾形，宽约等于长。黄瓜叶柄稍粗，有粗糙的刚毛，长约10至16厘米，其叶宽卵形和心形，膜质，长宽约7至20厘米。叶子两面粗糙，有刚毛。叶有3 ~ 5个角或裂片，裂片三角形，锯齿状，先端锐尖或半锐尖，基部半圆形。二、花的区别菜瓜花单生或隐约丛生，花黄色。黄瓜花簇生于叶腋，花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆形，披针形。三、果实区别菜瓜果实肉质，长圆柱形或椭圆形，果皮光滑，有纵纹，果皮绿白色或淡绿色，果肉白色或淡绿色，多汁，脆。黄瓜果实长圆形，长10至30厘米，黄绿色，表面凹凸不平，有刺状突起。
焦瓜学名脆瓜，很多地方也叫菜瓜。果实肉质，长圆柱形，果皮光滑，有纵纹，绿白色或淡绿色。果肉为白色或淡绿色，多汁而脆。香脆瓜皮薄肉厚，果脆肉嫩，口感好，营养价值丰富。香脆瓜富含多种维生素和矿物质，如磷、铁等。香脆瓜:香脆瓜，一年生藤本草本植物，果实长，比黄瓜粗两三倍，形似西葫芦，颜色翠绿色。成熟的脆皮瓜色泽苍白，口感脆、脆、香、微甜，果皮、果肉皆可食用。它的果肉是白色或浅绿色，多汁而脆。不耐运输，易碎。香脆瓜不能常温保存。一般三到五天后皮肤会变软，水分流失更快。
1。配料:菜瓜1、香油、盐、蒜。2、菜瓜1树，洗净，去掉两端的花梗。3.用刨刀将瓜皮削去，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净备用。4.用干净的案板和菜刀把菜瓜切成薄片，切得越薄越好。5.将切好的菜瓜放入盆中，然后加入少许盐腌制。6.十分钟后，菜瓜会腌很多水。7.从腌制的菜瓜中挤出一些水，放入碗中。8.剥几个蒜头，用刀背压平。
4、 菜瓜和西葫芦的区别西葫芦与 菜瓜的区别1首先是外观，菜瓜整体颜色较暗，一般为翠绿色，带浅条纹，条纹明显。西葫芦颜色浅，通常是浅绿色，没有条纹，2、其次是不同的做法，一般采用菜瓜进行固化。西葫芦一般用来炒菜，最后，味道不一样。菜瓜吃起来比较多汁，而且分量比较重，吃起来比较脆，西葫芦尝起来更像海绵。吃起来软软的，没有菜瓜那么多汁。
