小窍门：这款简单又美味的鸭子，不管是节假日还是在平时，都是可以拿上台面的菜家常红烧鸭子简单做法是什么,红烧鸭肉的做法：1、备料,锅内放少许油，翻炒鸭子,烫熟后，把鸭子捞出来,8、加水大火烧开，转中小火烧30分钟左右，烧到鸭胸肉熟透,煮出来的鸭子真香啊,香喷喷的鸭子,水烧开后，放入鸭子，烫熟,红烧鸭怎么做,,准备鸭子，半边鸭子。
主料：鸭肉700g。辅料：植物油10茶勺、盐8g、白糖3茶勺、冰糖2g、花椒粒20个、八角2个、桂皮3g、料酒2茶勺、生抽2茶勺、味精2g、香葱1根、姜10g、香醋1茶勺。红烧鸭肉的做法：1、备料。2、把鸭胸肉洗净切块。3、凉水下锅煮开去掉血沫捞起沥干水分。4、姜切片，香葱洗净切末、辣皮子泡泡洗净切末。5、热锅凉油，油热6成下白糖，翻炒出咖啡色起泡泡。6、下鸭胸肉翻炒均匀上色，加料酒生抽翻炒均匀出香味。7、加八角、桂皮、花椒粒、盐、辣皮子翻炒出香味。8、加水大火烧开，转中小火烧30分钟左右，烧到鸭胸肉熟透。9、加味精、再沿着锅边加少许香醋翻炒均匀。10、撒上香葱末即可。11、成品
准备鸭子，半边鸭子。锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。继续翻炒，放盐，放白糖。继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已经开始自己出油了，就可以出锅了。煮出来的鸭子真香啊。香喷喷的鸭子。小窍门：这款简单又美味的鸭子，不管是节假日还是在平时，都是可以拿上台面的菜
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