水晶牛肉，水晶牛肉的做法

本文目录一览

1，水晶牛肉卷的做法步骤图水晶牛肉卷怎么做好吃
2，水晶牛肉的做法
3，买的水晶牛肉冻能放几天
4，制作水晶肉的步骤

1，水晶牛肉卷的做法步骤图水晶牛肉卷怎么做好吃

食材主料芋头1块牛肉400g鸡蛋1个辅料料酒适量酱油适量孜然适量黑胡椒适量鸡精适量白糖适量生粉适量香油适量步骤1.原料2.原料3.牛肉切片，加料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油4.腌制20分钟5.芋头去皮切小长条6.芋头用油炸成金黄色，捞出7.将一片牛肉裹上一块芋头8.卷起9.码放在盘中，沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟10.蒸好的牛肉卷取出，将盘中的汤汁滗到炒锅中，勾薄欠，淋在牛肉卷上即可

水晶牛肉卷的做法步骤图水晶牛肉卷怎么做好吃

2，水晶牛肉的做法

作者：小妖7菜系及功效：家常菜谱口味：咸鲜味工艺：其他水晶牛肉的制作材料：主料：猪皮,酱牛肉,大料,桂皮,调料：盐,姜水晶牛肉的做法步骤详细介绍：1，把猪皮洗干净，放到锅中煮熟，捞出晾凉备用。2，用刀将猪皮上的脂肪层片掉。3，把猪皮切成丝，放入一个小锅中，倒入没过猪皮两厘米的水。4，等水开后，放入姜片，大料和桂皮，转成小火熬制一个小时。5，一个小时候，将已经熬得浓稠的猪皮汤放入一个定型的容器里。放入适量的盐调匀。我之所以最后放盐，是因为如果在最开始放盐会影响猪皮的香味。6，将酱牛肉切成片或者小丁，放入猪皮汤里。将猪皮汤晾凉后放入冰箱4个小时候猪皮汤就凝固成冻，我们的水晶牛肉就做好了。取出切片沾着蒜酱汁就可以吃了。重要提示：1、为了取水晶牛肉的时候方便，最好选用质地比较软，挤压能够变形的微波炉容器，这样等做好后比较好取。2、再说一下蒜酱汁的调法。把打算切成蒜蓉，倒入没过蒜蓉的酱油，我们的汁就调好了。

水晶牛肉的做法

3，买的水晶牛肉冻能放几天

牛肉进行冷冻后保存的时间为90天左右，冷藏的牛肉最多能保存1~2天。冷冻的牛肉，如果温度能够稳定保持在零下18度以下，其保质期为2年左右，但由于家用冰箱无法达到这个要求，所以冷冻的牛肉应尽早食用为宜。冷冻虽然能够抑制细菌的增殖，但无法阻止肉质的劣变，随着脂肪和蛋白质的氧化，肉的颜色会逐渐暗淡，食用的口感、口味也会变差。牛肉中富含多种营养物质，其中含有的肌氨酸比其他食物都高，对于肌肉的增长，力量的增强都是有帮助的。同时还含有钾、锌、镁、铁等多种营养元素，钾元素是大多数运动员在饮食中比较缺乏的矿物质之一，而铁、锌、镁这类元素能够有效促进肌肉生长、蛋白质合成，所以为了防止营养流失，牛肉最好是现买现吃。

买的水晶牛肉冻能放几天

4，制作水晶肉的步骤

水晶咕咾肉主料夹心猪肉(适量)调料菠萝(适量)黄瓜(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)番茄沙司(适量)冰糖(适量)厨具无1把夹心肉剔除筋膜，用刀背轻敲肉面，再改刀切小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。2热锅冷油，锅内加入小半锅油，7成热时把调制好的肉沾上全蛋液3再拍干淀粉入锅炸，炸至微黄捞出4再复炸一道5锅里留底油，放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水6倒入炸好的肉丁7倒入炸好的肉丁8锅内少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆9将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下，然后快速投入冰块中，使其外面的糖浆成为硬壳。10配上水果摆盘11装盘即可。夹一口咕咾肉入口，滋味让舌尖惊艳，酸甜适口的酱汁，微凉的脆裹皮，还有让人贪嘴的水果块，味道口感深得咕咾肉精髓，拥趸众多。