他首先观察和描述了单细胞生物，同时最早记录和观察了肌纤维、细菌、精子和微血管中的血流,胡克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632年10月24日-1723年8月26日)，出生于胡德尔的Ft，是荷兰显微镜学家，是微生物学的先驱,巴斯德广泛应用微生物发酵原理指导工业生产，开创了“微生物工程”，被尊为“微生物工程之父”。
胡克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632年10月24日-1723年8月26日)，出生于胡德尔的Ft，是荷兰显微镜学家，是微生物学的先驱。他一生磨了500多个镜片，做了400多种显微镜。他首先观察和描述了单细胞生物，同时最早记录和观察了肌纤维、细菌、精子和微血管中的血流。
巴斯德广泛应用微生物发酵原理指导工业生产，开创了“微生物工程”，被尊为“微生物工程之父”。巴斯德首先从事化学研究——关于酒石酸的光学性质。他通过实验制备了19种不同的酒石酸盐和外消旋酒石酸盐晶体。在显微镜下检查时，他发现这些晶体可以用机械方法分为两种——左旋晶体和右旋晶体，它们具有旋光度值相同但旋光度方向相反的偏振光特性，从而揭示了酒石酸的“异构现象”。巴斯德在化学领域的杰出成就引起了人们的关注，赢得了荣誉。但他并没有将目光仅仅停留在化学领域，而是将实验化学的原理和技巧广泛应用于发酵问题，从而开辟了人类科学史上的新纪元。
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